Ayam Lodho
Saya di kampung halaman tiap tahun selalu makan Ayam Lodho, memang ini salah satu menu favorite di kampungku. Biasanya setelah di masak baru dibakar di tungku tapi sekarang saya ngolahnya, ayam saya panggang dulu baru saya masak sampai kuah asat. Saya masak kali ini 3 ekor ayam kampung pejantan,
(ayamnya kecil kecil ) cocok untuk menu lebaran Idul Adha atau Idul Fitri.
Jelajah Cookpad ketemu resep mba @Lilis_DapourTara Sandingkan dengan Nasi gurih, Nasi putih hangat,lalapan dan sambal terasi atau disandingkan lontong sayur, Yummy 😋
#SanaSiniNasi
#PekanPosbar
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#KombesTour_Surabaya
Ayam Lodho
Saya di kampung halaman tiap tahun selalu makan Ayam Lodho, memang ini salah satu menu favorite di kampungku. Biasanya setelah di masak baru dibakar di tungku tapi sekarang saya ngolahnya, ayam saya panggang dulu baru saya masak sampai kuah asat. Saya masak kali ini 3 ekor ayam kampung pejantan,
(ayamnya kecil kecil ) cocok untuk menu lebaran Idul Adha atau Idul Fitri.
Jelajah Cookpad ketemu resep mba @Lilis_DapourTara Sandingkan dengan Nasi gurih, Nasi putih hangat,lalapan dan sambal terasi atau disandingkan lontong sayur, Yummy 😋
#SanaSiniNasi
#PekanPosbar
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#KombesTour_Surabaya
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. bakar ayam diatas kompor atau fry pan juga bisa, bakarnya kurang lebih 20 menit. bolak balik supaya matang rata.
Saya ini masaknya ayam dipanggang diatas tungku / bara api.
- 2
Panaskan minyak, tumis terlebih dahulu bumbu halus supaya harum, tunggu dingin. lalu haluskan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan masukkan daun salam daun serai daun jeruk, lengkuas. tumis lagi hingga harum. tambahkan santan encer, kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. masak hingga santan menyusut. kemudian tambahkan santan kental. masak hingga mendidih. tingkat kekentalan kuahnya sesuai selera.
- 3
Masukan ayam yang sudah di bakar.
Masak hingga santan menyusut. kemudian tambahkan santan kental. Cek rasa,
- 4
Masak hingga mendidih. tingkat kekentalan kuahnya sesuai selera. Saya masak hingga kuah asat.
- 5
Selamat mencoba 👍👩🍳
Sajikan dengan nasi hangat atau nasi gurih, yummy 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
Ini enak bgt sih moms.. lbh enak klo pakenya ayam kampung yaa (pastinya siih 😄). Kalo mau pake ayam kampung, ayamnya dimasak dg bumbu rujak terlebih dlu, kmudian baru dibakar. Setelah dibakar baru dicemplungkan ke kuah santan yg nti resepnya akan saya post disini.
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
Ayam lodho ini masakan santan Jawa Timur, enak rasanya lezat, saat membuatnya ayam saya bakar/grill dahulu dan setelah kuahnya asat, sebagian saya panggang lagi. Dulu Ibu saya masak ayam lodho setelah di bumbu dimasak hingga asat baru di panggang. Mengenang masa kecil makan ayam lodho.#PekanPosbarAyam#PejuangGoldenApron3
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
Ayam Lodho, masakan khas dari Jawa TimurBiasanya disandingkan dg nasi uduk dan sayur urapRasanya gurih dan pedes,Enakk.. bgt....tidak mengherankan, karena cukup banyak bumbu dapur yang digunakan, menyesal saya membuatnya cuma separo resep :(Sebaiknya gunakan ayam kampung ya supaya rasanya lebih gurihReseo saya modif dari resepnya mbak arni#Recook_Arni_Munawati #ayamlodho #CookpadCommunityBanjarmasin
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
27/12/19Bismillah...Kalau inget kampung halaman Trenggalek Jatim pasti ke inget dengan ayam lodhonya,olahan ayam bakar kesukaan Alm.Ibu ini bercita rasa cenderung pedas,aromanya sangat khas perpaduan santan dan aneka rempah,biasa di sandingkan dengan nasi gurih dan urap sayur.#BiarSukaNgaturTapiRatuDapur#SemuaTentangIbu#SemuaTentangIbuMingguke4#IbuKangenKampung#BerburuCelemekEmas#Mingguke51#CookpadCommunity_SumbawaBarat#TeamTrees#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon#KhasTrenggalekBundaMelvy
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
Pengen masak ayam dengan menu yg belum pernah saya coba terus nemu resep ayam lodho Mbak Arni Munawati langsung kukmark dan bebikin deeh,, sebenere bikinnya dah lama tp baru sempet ngepost disini hehehe disini juga cabe rawit aku skip di bumbu halus soalnya biar si kecil jg bisa menikmatiMenurutku ini rasanya mirip ayam bumbu kuning yg biasa ada di nasi² berkatan kalau ada selamatan di kampung² itu, enaaklah pokoknya, semoga menginspirasi#cookpadcommunity#cookpadcommunity_malang#clover
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
Ayam lodho ini emang dibakar sebelumnya. Ada emang yang ga dibakar. Tapi punya saya dibakar. Nah, sensasi gosong di kulit ayam nya itu kalau ketemu santan aduuh masya Allah rasanya huwooow sekali 😂 itu yang bikin enak kalau kata saya.
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
Kuliner khas Tulungagung, Jawa Timur ini mantep banget rasanya. Yang membuat olahan daging ayam ini berbeda adalah sebelum di masak dengan bumbu2, ayam terlebih dahulu di bakar/panggang. Baru kemudian di masak dengan bumbu dan santan hingga kuah santannya mengental. Bila anda suka kuah yang pedas bisa tambahkan cabe dalam racikan bumbunya. Nikmat dan menggugah selera😋Link resep aslinya...https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14359549-ayam-lodho-khas-jawa-timur?invite_token=hNa7W6y4akxC6K2WiyrfqLrE&shared_at=1613999239#AyamBerendam#PekanRayaAyam#CookpadCommunity_Cilegon
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
BismillahirrahmanirrahimMinggu ini CoDe kedatangan tamu @dina_khansa24 , dengan membawa menu ayam Lodho khas Trenggalek, dan ini pertama kalinya saya makan ayam Lodho ini, unik karena daging ayamnya dibakar dahulu dan rasanya pedas, saya pikir rasanya akan mirip opor ayam, ternyata beda loh, alhamdulillah pak suami suka.Source : Dina Khansa#KreasiCode_AyamLodho#CookpadCommunity_Depok#RamadanCamp_Misi8#CeritadapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
Assalamualaikum teman²,hari ini pengen masak menu berbuka puasa dari bahan ayam kampung.bingung mau dimasak apa,akhirnya nemu salah satu resep dari mbak Tyas.rasa bumbunya pas enak banget,seperti salah satu rumah makan langganan suami ketika mudik lebaran.untuk pengobat rindu suami akan kampung halaman,langsung aja masakin ayam lodho kesukaannya.pastinya makin disayang suami deh..🤭😉🤣🤣Source :Tyas Yodha#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#AyamLodho
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
Ceritanya dapet kiriman ayam bakar pedes parah terus bingung, biar ayam ini kemakan diapain ya? *thinkingDaaaan dengan sedikit modifikasi (ya ga sedikit sih -_-) jadilah ayam lodho yang Alhamdulillah rasanya hampir mirip sama yang di Tulung Agung, Trenggalek dan sekitarnya heheAyam Lodho ini merupakan suatu sajian yang berbahan dasar ayam (biasanya ayam kampung) yang dibakar terlebih dahulu sebelum diolah, ayam yang sudah dibakar tersebut disajikan dengan kuah santan yang kaya akan rasa khas rempah-rempah.Akan lebih nikmat lagi jika ayam lodho ini disajikan dengan nasi gurih/nasi uduk.Selamat mencoba! :)
-
Ayam lodho Ayam lodho
Salah satu sajian masakan khas tanah kelahiran yang menjadi hidangan istimewa dikeluarga besar saya. Teringat waktu kecil dulu saat tinggal dengan mbah kung ditulungagung, kalau pulang kenduri yang paling ditunggu nasi berkat dengan suwiran ayam lodho ini. Begitu juga saat sholat ied idul fitri semua warga kampung membawa nasi gurih dan ayam lodho trus selesai sholat dibagikan kesemua jamaah dengan menggunakan daun pisang. Duuh enak banget. Trus tiap mudik kesana yang dicari makanannya selain sego pecel dan soto ya ayam lodho.
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
Ada resep ayam lodhonya mba @dina_khansa24 yang mampir sharing di Code. Resep asli memakai ayam kampung tapi aku memakai ayam negeri. Resep seperti ini mengingatkanku sama almarhum mamaku yang masaknya sering memakai santan.https://cookpad.wasmer.app/id/r/13909113#KreasiCode_AyamLodho#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar