Sambal Gammi Ikan Nila

Fitzaki Kitchen
Fitzaki Kitchen @cook_26012960
Balikpapan

Bismillah

Dalam tema sambal gami khas Bontang. sambal gami aslinya pakai ikan bawis/ikan baronang,cara bikinnya sama seperti kita bikin sambal sehari hari.pakai tomat ya..
Bedanya mengunakan gami yang terbuat dari tanah l itu adalah yang
Di bakar di atas api bersama sambal dan ikannya
Sedikit cerita.dulu pernah makan ikan bawis,waktu tinggal di Bontang di rumah Tante aku.kerena ikannya banyak tulang sama seperti ikan nila banyak tulangnya juga,jadi aku pakai ikan nila kesukaan keluarga ku. Selamat mencoba

#DionUliOnonSitap
#KhasKaltim
#KreasiGammi
#PejuangGoldenBatikApron
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan

Sambal Gammi Ikan Nila

Bismillah

Dalam tema sambal gami khas Bontang. sambal gami aslinya pakai ikan bawis/ikan baronang,cara bikinnya sama seperti kita bikin sambal sehari hari.pakai tomat ya..
Bedanya mengunakan gami yang terbuat dari tanah l itu adalah yang
Di bakar di atas api bersama sambal dan ikannya
Sedikit cerita.dulu pernah makan ikan bawis,waktu tinggal di Bontang di rumah Tante aku.kerena ikannya banyak tulang sama seperti ikan nila banyak tulangnya juga,jadi aku pakai ikan nila kesukaan keluarga ku. Selamat mencoba

#DionUliOnonSitap
#KhasKaltim
#KreasiGammi
#PejuangGoldenBatikApron
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan nila
  2. 5 siungbawang merah iris
  3. secukupnyaAir jeruk
  4. Bumbu ikan
  5. 3 siungbawang putih
  6. opsionalKunyit
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1 sdtbumbu racik ikan
  9. secukupnyaGaram
  10. 1 sdmair asam Jawa
  11. Bumbu sambal
  12. 3 siungbawang putih
  13. 10 bhcabe rawit/sesuai selera
  14. 3 bhtomat merah iris
  15. Sedikitgaram
  16. Sejumputgula pasir
  17. secukupnyaGula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ikan yang sudah di cuci bersih, lalu lumuri ikan dengan bumbu sampai merata
    Panaskan minyak goreng masukan ikan goreng sampai kuning kecoklatan

  2. 2

    Siapkan bumbu sambal yang di haluskan dan bawang merah iris serta tomat iris, setelah halus sambal masukan tomat iris ulek kasar

  3. 3

    Letakkan gami di atas kompor panaskan sesaat
    Masukan minyak goreng tunggu panas baru masukan bawang merah iris aduk hingga layu vs setengah layu, lalu tuang sambalnya beri penyedap rasa dan air jeruk baru koreksi rasa aduk

  4. 4

    Bila sambalnya mulai matang baru masukan ikan yang sudah di goreng aduk merata sama sambalnya

    Siap di sajikan sambal gami ikan nila
    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitzaki Kitchen
Fitzaki Kitchen @cook_26012960
pada
Balikpapan
Assalamualaikum .saya adalah seorang istri,dan juga ibu dua anak putra.yang dulunya suka makan/jajan di luar di saat anak pertama.dan anak ke dua baru mulai masuk dapur itupun sambil tanya Mama resep masakan. masak sangat menyenangkan buat suami dan anak2 tercinta dan terimakasih kepada Cookpad yang telah berbagi ilmu masakan berbagai daerah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa