Ayam Bumbu (Lengkuas) khas Minang
Assalamu'alaikum..
Tema challenge kali ini masakan minang. Sebagai orang minang, saya juga tidak terlalu banyak memasak makanan minang. Selain kesulitan bahan didapatkan disini (karena saya di pedalaman sawit) juga kebutuhan penyimpanan lebih besar. Jadi selalu masak yang simpel saja. Kalau sudah terniat baru ketika pulang "kota" Ke Padang, saya belanja.
Kapan waktu, teringin untuk buat ayayam bumbu, tapi bukan dari kelapa melainkan dari lengkuas. Salah satu masakan mama yang pastinya sudah sangat lama tidak dirasakan. Karena tenaga juga dan dirumah makin sedikit orang, jadi terlalu sibuk bagi beliau untuk membuat masakan ini kalau hanya untuk bertiga.
Saya dapat resep dari mba @cook_2276043 alhamdulillah cocok di lidah. Lumayan membawa kembali ke masa lalu. Sayang, ditengah jalan parutan saya patah😂 jadi terpaksalah di blender.
Hasilnya jadi agak menyerap minyak ya, karena memang lebih baik diparut.
#Sumandan_KhasMinang
#CookpadCommunity_Sumbar
#PekanPosbar
#MasakandariMinang
#PejuangGoldenBatikApron
Ayam Bumbu (Lengkuas) khas Minang
Assalamu'alaikum..
Tema challenge kali ini masakan minang. Sebagai orang minang, saya juga tidak terlalu banyak memasak makanan minang. Selain kesulitan bahan didapatkan disini (karena saya di pedalaman sawit) juga kebutuhan penyimpanan lebih besar. Jadi selalu masak yang simpel saja. Kalau sudah terniat baru ketika pulang "kota" Ke Padang, saya belanja.
Kapan waktu, teringin untuk buat ayayam bumbu, tapi bukan dari kelapa melainkan dari lengkuas. Salah satu masakan mama yang pastinya sudah sangat lama tidak dirasakan. Karena tenaga juga dan dirumah makin sedikit orang, jadi terlalu sibuk bagi beliau untuk membuat masakan ini kalau hanya untuk bertiga.
Saya dapat resep dari mba @cook_2276043 alhamdulillah cocok di lidah. Lumayan membawa kembali ke masa lalu. Sayang, ditengah jalan parutan saya patah😂 jadi terpaksalah di blender.
Hasilnya jadi agak menyerap minyak ya, karena memang lebih baik diparut.
#Sumandan_KhasMinang
#CookpadCommunity_Sumbar
#PekanPosbar
#MasakandariMinang
#PejuangGoldenBatikApron
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan ±15 menit lalu bilas kembali.
Campur ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut, dan daun-daunan.
Rebus dengan air secukupnya.
Rebus hingga airnya mengering dengan api sedang.
- 2
Panaskan minyak, goreng ayamnya saja hingga kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
- 3
Lalu goreng semua bumbu sisa rebusan sampai kering dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Campur ayam dengan bumbunya.
Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam bumbu (lengkuas) khas minang Ayam bumbu (lengkuas) khas minang
27.11.2024Ayam ungkep bumbu lengkuas atau sering dinamakan ayam goreng bumbu di rumah makan padang.. mudah membuatnya cocok untuk stock dikulkas, disukai anak-anak dan praktis tinggal digoreng kapan aja..semoga bermanfaat..#CookpadCommunity_Batam
-
Ayam bumbu lengkuas khas Minang Ayam bumbu lengkuas khas Minang
Bismillah.Tadi pagi ceritanya mau buat nasi rempah kismis tapi gagal karena kelembekan untuk kawan nasi tersebut cocoknya dipadukan dengan ayam goreng lengkuas, pas banget nih kita cooksnap ayam bumbu lengkuasnya umi bhre. https://cookpad.wasmer.app/id/u/14406399#cookpadcommunity_Batam#PosbarMeetUp_Batam
-
Ayam bumbu khas minang Ayam bumbu khas minang
Lagi pengen ayam bumbu yang nenek biasa buatin klo di kampung, dan ini hasilnya.. enak bgt dimakan apalagi dengan nasi hangat..nyummii
-
Ayam Bumbu Lengkuas Ayam Bumbu Lengkuas
Alhamdulillah sampai di garis finish.Berasa cepat berlalu Challenge kali ini.Apa karena terlalu menikmati tantangan setiap minggu nya. 😁Di awal sempat ragu apakah akan sampai finish. Karena takut ada bahan yang tidak biasa mengolah atau kesulitan menemukan bahan.Daaannn akhirnya sampai juga di garis finish..Masih tetap semangat ini ikutan #RamadanPilihMasak#CookpadCommunity_Sumbar#Sumandan24_BahanBALON#BALONChallenge#BahanBALON
-
Ayam Bumbu Lengkuas Ayam Bumbu Lengkuas
Dari kecil menu yang paling aku suka, ayam bumbu. Dan selalu favorit kalo mama yang masak. Yuk intip resepnya ✌
-
Ayam Bumbu Lengkuas Ayam Bumbu Lengkuas
🍗🍗 Membumbui ayam dengan lengkuas menjadi lebih tidak berbau "AyAm". Suka sekali aroma dan rasanya. Bumbu ungkep ayam y recommended 🥰Terimakasih ibu #ibukRizky, kami me_recooked Ayam goreng Laos, dengan variasi kami ya 'bu 🙏🤗#ungkepayam#ayam#herbsandchicken
-
-
-
Ayam bumbu lengkuas Ayam bumbu lengkuas
Anak ke 2 sangat suka makan ayam, jadi saya buat ayam untuk stok. Kalau mau makan tinggal digoreng #5resepterbaruku
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar