Ayam Bakar Bumbu padang

Selvi Gustiayuningtias
Selvi Gustiayuningtias @selvigusti
Buntok Kalteng

Bikin nagih rasanya, apa lagi anak perempuan nambah bisa 3x untuk ayamnya, buatnya versi kesukaannya yang agak pedas gitu
#PejuangGoldenBatikAproun

Ayam Bakar Bumbu padang

30 orang berencana membuat resep ini

Bikin nagih rasanya, apa lagi anak perempuan nambah bisa 3x untuk ayamnya, buatnya versi kesukaannya yang agak pedas gitu
#PejuangGoldenBatikAproun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30 menit
8 porsi
  1. 1 kgayam potong cuci bersih (potong 8 bagian)
  2. Bumbu halus :
  3. 10 buahbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 4 buahkemiri
  6. 8 buahcabe rawit
  7. 4 buahcabe keriting
  8. 2 buahcabe merah
  9. Bumbu cemplung:
  10. 2 batangserai yg putihnya
  11. Bumbu bubuk :
  12. 1,5 sdtgaram
  13. 2 sdmgula pasir
  14. 2 sdmgula merah sisir
  15. 1/4 sdtmerica bubuk
  16. 1/4 sdtjahe bubuk
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. Minyak untuk menumis
  19. 650 mlair
  20. Arang untuk bakar

Cara Membuat

1jam 30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus yang sudah di cuci bersih dengan sedikit air

  2. 2

    Siapkan potongan ayam yg sudah dimarinasi dg air jeruk nipis lalu cuci bersih

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harus,lalu masukkan serai dan bumbu bubuk,tumis hingga matang

  4. 4

    Beri air dan masukkan ayam sampai terendam semua,aduk hingga rata

  5. 5

    Ukep sampai air menyusut dengan api sedang

  6. 6

    Ambil ayam pisahkan dengan bumbu, siapkan arang yang membara lalu bakar dan sisa bumbu untuk olesan,balik hingga aroma bakaran tercium

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Selvi Gustiayuningtias
pada
Buntok Kalteng
sebenarnya dulu nggak suka masak, sejak nikah dan nyoba resep jadilah mulai nguprek dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa