Oseng Ati Ampela Kerupuk Kulit

Name: Oseng Ati Ampela Kerupuk Kulit
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang Ati ampela; 100 gr kerupuk kulit / Dorokdok; 2 papan petai; 10 cabe rawit utuh; 5 cabe merah; 8 biji rawit utuh; 2 serai; 1 ruas lengkuas; 2 daun jeruk; 2 daun salam; secukupnya Garam dan bumbu kaldu; 250 gr air matang; secukupnya Minyak; Bumbu Halus :; 10 Siung Bawang Merah; 6 Siung Bawang Putih; 10 biji cabe merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 st ketumbar

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Oseng Ati Ampela Kerupuk Kulit

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

50'

8 porsi

10 pasangAti ampela
100 grkerupuk kulit / Dorokdok
2 papanpetai
10cabe rawit utuh
5cabe merah
8 bijirawit utuh
2serai
1 ruaslengkuas
2daun jeruk
2daun salam
secukupnyaGaram dan bumbu kaldu
250 grair matang
secukupnyaMinyak
Bumbu Halus :
10 SiungBawang Merah
6 SiungBawang Putih
10 bijicabe merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 stketumbar

Cara Membuat

50'

1

Bersihkan ati dan ampela lalu rebus sebentar kemudian potong-potong sisihkan
2

Geprek serai dan lengkuas satukan dengan daun salam dan daun jeruk
Kupas dan belah petai
Blend bumbu halus
3

Goreng ati ampela yang sudah dipotong", kemudian angkat tiriskan
Siapkan kerupuk kulit
4

Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan matang, masukkan serai dan kawannya, kemudian masukkan ati ampela aduk-aduk
5

Beri air, garam, dan bumbu kaldu biarkan mendidih dan bumbu meresap
6

Setelah air agak susut, masukkan kerupuk kulit berikut rawit utuh dan irisan cabe, aduk-aduk
7

Koreksi rasa, setelah dirasa cukup pas rasanya, terakhir masukkan petai aduk-aduk matikan kompor
8

Sajikan......

Helly Helmini dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Winarko Riaagustina

Mantull

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

pada 04 Januari 2023 23.37

Sumedang

sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Oseng tauge,tahu & kerupuk kulit Oseng tauge,tahu & kerupuk kulit

Dapet kiriman kerupuk kulit dari ortu di Padang. Kepengen di oseng kenyal2, enak.

Desthya
Oseng tempe dan kerupuk kulit atau dorokdok Oseng tempe dan kerupuk kulit atau dorokdok

Ade Amas Susilawati
Tumis Pare Kerupuk Kulit Tumis Pare Kerupuk Kulit

Memenuhi request nya pak Bojo akhirnya bikin deh tumis pare ini

Deasy Ari Kiswanto
Sambel ati ampela kerupuk kulit Sambel ati ampela kerupuk kulit

Luluk Ma'rifah (L_KITCHEN)
Oseng Tempe Krupuk Kulit (krecek) Oseng Tempe Krupuk Kulit (krecek)

Rika Ervita Gatackic
Oseng2 tahu kerupuk Oseng2 tahu kerupuk

Masakan kesukaan hubby,oseng2 tahu kuning,dan ini dibikin spesial...karena pake kerupuk,jadi ada sensasi grenyel-grenyel nya gitu 😉

euisdeja
Oseng rambak kulit sapi Oseng rambak kulit sapi

Hallo sahabat Cookpad semua semoga selalu di beri kesehatan jasmani dan rohani bisa mengikuti program memasak dari mamah cookpad IDAMAN MAMAH bisa merayakan kehadiran hari raya idul adha bersama #PPKM sambil menunjuk kreasi resep memasak untuk #PosbarIDAMAN .kali ini saya mencoba kreasi oseng rambak yang masih mentah dengan cara di goreng dahulu . Atau bisa dengan cara mengolah di rendam air . Untuk saya lebih enak di goreng ya .#resep#caramengoreng#rambakkulitsapi@Dwimonica

Dwi Monica Puspita Sari
Oseng kerupuk jagung manis Oseng kerupuk jagung manis

Didapur cuma ada sisa kerupuk, jagung manis sama sosis. Lapar..trs pngn yg pedes2 seger. Akhirnya dibikinlah menu ini. Enak plus makyus lg 😁

Evie Vie
Oseng Rambak Ampela Kecipir Oseng Rambak Ampela Kecipir

Memasak lauk dengan memanfaatkan bahan yang ada. Jatuhnya tetap ke jenis masakan tumisan, karena cepat dan mudah.

Ratih Ys
Oseng oseng kulit sapi / kikil / jangek Oseng oseng kulit sapi / kikil / jangek

Menu simple yg mudah dibuat untuk kelurga tercinta

rinanovianty
Pare Kerupuk Kulit Pare Kerupuk Kulit

Chiensyn Kuliner
Kerupuk Kulit Santan Kerupuk Kulit Santan

Ini Resep Pertama saya di awal tahun 2022, Happy New Year mooommm ...🥳🥳Ini sayur paling sering saya bikin karena mudah dan cepat buatnya .#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_kalsel#sayursantan#tahutempe

Mommy Nada Afifah

Rekomendasi Resep Lainnya