Ikan Tongkol Kuah Segar Pedas

Name: Ikan Tongkol Kuah Segar Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol segar (sudah dibersihkan dan dipotong); 1 sdm bumbu racik ikan goreng; 1 buah tomat merah (potong); 1 batang daun bawang (iris; 400 ml air; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam; 3 butir bawang merah (iris); 3 siung bawang putih (iris); 2 buah cabe merah besar (iris serong); 1 buah cabe ijo besar (iris serong); 5 buah cabe rawit setan (iris); 2 ruas jahe (geprek); 1 lembar daun salam (sobel); 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Rezita May ✅ @rezitamay

Cirebon, Indonesia

Perdana masak ikan tongkol segar. takut banget liat kepalanya bun hahahaha. kepala ikannya saya pisah ya, biar dimakan suami 😂🙏
Dingin dingin, nyeruput kuahnya... Aduduuuu...

#BakulAreng_DiKuahinAja
#CoboyBakulAreng
#EnakDimakanSaatHujan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#MyEveryday_Cookpad
#week43

Perdana masak ikan tongkol segar. takut banget liat kepalanya bun hahahaha. kepala ikannya saya pisah ya, biar dimakan suami 😂🙏
Dingin dingin, nyeruput kuahnya... Aduduuuu...

#BakulAreng_DiKuahinAja
#CoboyBakulAreng
#EnakDimakanSaatHujan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#MyEveryday_Cookpad
#week43

Lebih banyak

Ikan Tongkol Kuah Segar Pedas

Rezita May ✅ @rezitamay

Cirebon, Indonesia

Perdana masak ikan tongkol segar. takut banget liat kepalanya bun hahahaha. kepala ikannya saya pisah ya, biar dimakan suami 😂🙏
Dingin dingin, nyeruput kuahnya... Aduduuuu...

#BakulAreng_DiKuahinAja
#CoboyBakulAreng
#EnakDimakanSaatHujan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#MyEveryday_Cookpad
#week43

Perdana masak ikan tongkol segar. takut banget liat kepalanya bun hahahaha. kepala ikannya saya pisah ya, biar dimakan suami 😂🙏
Dingin dingin, nyeruput kuahnya... Aduduuuu...

#BakulAreng_DiKuahinAja
#CoboyBakulAreng
#EnakDimakanSaatHujan
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#MyEveryday_Cookpad
#week43

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

4 orang

1/2 kgikan tongkol segar (sudah dibersihkan dan dipotong)
1 sdmbumbu racik ikan goreng
1 buahtomat merah (potong)
1 batangdaun bawang (iris
400 mlair
1 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
Secukupnyagaram
Bahan Bumbu Tumis
3 butirbawang merah (iris)
3 siungbawang putih (iris)
2 buahcabe merah besar (iris serong)
1 buahcabe ijo besar (iris serong)
5 buahcabe rawit setan (iris)
2 ruasjahe (geprek)
1 lembardaun salam (sobel)
3 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Siapkan ikan tongkol di wadah. Marinasi dengan bumbu racik ikan goreng, diamkan ± 15 menit.
2

Panaskan secukupnya minyak goreng dengan api sedang. Goreng ikan hingga matang dan kering. Sisihkan.
3

Lanaskan 3 sdm minyak goreng dengan api sedang. Tumis semua bumbu hingga harum dan matang.
4

Masukkan ikan tongkol, goreng, aduk hingga rata.
5

Masukkan air, lada bubuk, kaldu bubuk, gula, dan garam. Besarkan api, masak hingga mendidih dan kuah agak mengental. Tes rasa.
6

Tambahkan tomat merah dan daun bawang, masak sebentar jangan terlalu layu. Segera sajikan selagi hangat.
Siap santap ❤