Kocokan semarak Clover dimenangkan oleh mbak Erni dan mengajak kita untuk membuat kreasi olahan cumi cumi. Kali ini saya masak sambal cumi pete tapi dari cumi kering asin karena jujur belum pernah mengolah cumi kering asin ini dan seringnya cumi yang fresh makanya ini menjadi tantangan tersendiri buat saya. Saya olah menjadi sambal dan ternyata anak anak saya suka 😀#GAKreasiOlahanCumi#Semarak_GAKreasiOlahanCumi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

Jadi gak sengaja lihat YT nya mba devina yg bikin sambel cumi, kebetulan masih ada stok cumi asin di kulkas jd langsung eksekusi deh.Tp disini aku tambahin pete, bawang merah dan bawang putihnya tidak di blender melainkan di iris2 tipis.Source : YT Devina Hermawan

Pas di rumah lagi nggak masak dan tiba-tiba laper, sambal ini jadi andalan banget.Tinggal masak nasi sebentar, hangat-hangat dimakan dengan sambal ini, nikmatnya sampe nggak bisa berhenti nambah nasi.Saya bikin stok sambal ini setiap 2-3 minggu sekali, niatnya buat sebulan tapi nggak pernah bertahan lama karena cepet habis.Biasanya saya simpan di kulkas, kemudian keluarkan pagi saat ingin makan.Untuk cumi asin bisa diganti dengan ikan asin jambal roti, atau sesuai selera.Selamat masak dan menikmati.

Cumi asin ini lumbayan mahal ya sekilo 80 ribu tapi memang bener2 enak. Di oseng, ditumis, dibikin sambel, ditambahin ke nasi liwet tetep mantap.#ciciandriyani#dapurciciandriyani#cookpadcommunity

Tips :1. Cuci cumi asin 2x di air mengalir, rendam di air panas selama 30 menit lalu cuci kembali. Tujuannya agar cumi tidak terlalu asin.2. Pilih pete tua untuk rasa & aroma yg kuat. Pilih pete muda untuk rasa & aroma yg light (aku pilih muda krna ga gitu suka pete, lebih suka jengkol 🤭).3. Ketika menghaluskan bahan dg blender/chopper gunakan minyak, jangan air.

Alhamdulillah.. Kemarin dikasih oleh² krupuk sama tetangga yang habis pulkam, ehh.. pas dibuka kantong kreseknya ternyata ada Pete nya 1 lonjor. Yaudah deh.. jadinya hari ini aku bikin sambal cumi asin aja, dan ini sengaja gak pedas banget karena pakSu kurang suka pedes 🤭#CookpadCommunity_Depok

Menu simpel penambah selera makan.Gak perlu tambahan apa-apa lagi, cukup nasi anget, sudah deh lupa timbangan 😄Perpaduan ikan asin, sambel, dan pete memang tiada lawan.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#Pais_NgolahSayur#SayurTidakBerdaun#BalonChallenge#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung

Masih edisi nguras kulkas Cookpaders. Saya kali ini ingin mengolah simpanan pete 3 bungkus yang waktu itu pernah saya posting. Alhamdulillah petenya masih bagus walau sudah lebih dari sebulan tersimpan di freezer kulkas. Buat nemenin si pete, ada cumi asin 2 bungkus dan cabe rawit merah yang kelupaan disimpan dikulkas. Cabenya sudah mulai agak kering. Jadi saya olah bahan2 itu jadi sambal aja. Pedes2 asin pas buat temen makan siang. Yuk intip pembuatannya 😁.#PejuangGoldenApron2

Berhubung di kulkas lagi punya stok cumi asin dan pete yang lumayan buanyak jadilah kita masak cumi asin sambal pete ini. Tadinya sih rencananya mau dimasak pakai bumbu cabe bawang iris dengan kemangi tapi kemanginya udah keburu layu duluan 🤣.Tips dalam memilih cumi asin adalah jangan menggunakan cumi asin yang sudah terlalu kering, cumi asin yang bagus adalah yang teksturnya masih agak basah. Karena kali terlalu kering, biasanya cumi tetap alot meski sudah direbus berkali-kali, dan rasa asinnya terlalu pekat.

resep ini pernah aku share sebelumnya, cuma ada sedikit revisi kali ini, sedikit saja ga banyak hahaha... btw cumi ini enak buat isian nasi bakar loh...

Hidup ditanah Sunda itu ga jauh dari sambal dan lalap. Klo makan tanpa sambal, ga enak. Sambal juga bermacam-macam, dengan paduan bahan yang macam-macam pula. Kali ini saya padukan sambal khas Sunda dengan cumi asin dan pete. Bahan utama sambalnya (cabe, bawang merah putih dan tomat) digoreng dulu hingga harum dan matang. Ini sambal kesukaan suami saya, cukup ditambah dengan dadar telor dan kerupuk udah mantul buat disantap dengan nasi anget..#MakananSunda#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_Bandung#sambalcumiasinpete