Tongseng Kikil Sapi

Nanan Wahyuni
Nanan Wahyuni @Umma_recipes
Semarang

Dulu gak suka kikil karena rasanya yg agak alot gitu kan ya, nah tapi pas kemarin dapet dari Qurban kikil lumayan banyak mau gak mau ngolah lah. 😁
Akhirnya dibikin tongseng aja deh, karena sebelumnya udah pernah bikin yg versi tongseng ayam, nah diganti kikil sapi aja, dan ternyata enak juga apalagi kalo kikilnya empuk dan gak bau.

Nah tipsnya saat merebus pake salam sereh dan rebus hingga empuk, pake metode 10.30.7 juga sudah empuk, kalo belum di ulangi 2x proses perebusannya.

#PejuangGoldenBatikApron
#Semangcookhokyahokye
#Cookpadcommunity_semarang

Tongseng Kikil Sapi

Dulu gak suka kikil karena rasanya yg agak alot gitu kan ya, nah tapi pas kemarin dapet dari Qurban kikil lumayan banyak mau gak mau ngolah lah. 😁
Akhirnya dibikin tongseng aja deh, karena sebelumnya udah pernah bikin yg versi tongseng ayam, nah diganti kikil sapi aja, dan ternyata enak juga apalagi kalo kikilnya empuk dan gak bau.

Nah tipsnya saat merebus pake salam sereh dan rebus hingga empuk, pake metode 10.30.7 juga sudah empuk, kalo belum di ulangi 2x proses perebusannya.

#PejuangGoldenBatikApron
#Semangcookhokyahokye
#Cookpadcommunity_semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grkikil sapi, (rebus hingga empuk potong dadu kecil-kecil)
  2. 3 lembarkol, iris kasar
  3. 1 buahtomat besar, iris
  4. 1 batangdaun bawang, iris
  5. 3/4 sdtgaram
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. 2 sdmkecap manis
  8. 1/2 sdmgula merah
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. Bumbu Aromatik :
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 batangserai, geprek
  13. 2 irislengkuas, geprek
  14. 5 butircengkeh
  15. 3 cmkayu manis atau 1/4 sdt yg bubuk
  16. 2 buahbunga lawang
  17. Bumbu Halus :
  18. 5 siungBawang merah
  19. 3 siungBawang putih
  20. 3 buahCabe keriting merah
  21. 1 ruas jariJahe
  22. 1 ruas jariKunyit
  23. 2 butirKemiri
  24. 1/2 SdtKetumbar
  25. 1/2 Sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum.
    Tambahkan lengkuas, salam, sereh, bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis

  2. 2

    Masukkan kikil, aduk aduk dgn bumbu.
    Tuangkan air santan, dan tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah, biarkan mendidih.

  3. 3

    Bila sudah mendidih, Tambahkan kol, tomat, dan daun bawang, (boleh tambahkan rawit utuh juga ya) masak sebentar saja hingga agak layu, kemudian koreksi rasa.

  4. 4

    Bila sayur sudah agak layu, dan rasa sudah pas, matikan api dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nanan Wahyuni
Nanan Wahyuni @Umma_recipes
pada
Semarang
Call Me, Umma...🧕 Seorang ibu dari 2 anak, yg senang berkreasi dan bereksperimen di dapur, agar bisa membuat masakan ataupun camilan enak, untuk suami dan anak-anak 🥰🏡 Asal dari Sunda, tapi menetap di Jawa TengahFb : Nanan wahyuni | Ig : ummafa_ID Cookpad : 5972611✍ Sharing is healing💌 Bagi saya Cookpad adalah tempat belajar dan berbagi ilmu tentang dunia masak ❤💌 Terimakasih untuk teman teman yang sudah follow & kirim cooksnap. 😍Yuk cobain resep-resep menarik dari saya 😊Let's Start with Basmalah ! Happy Cooking and Baking 🤗
Lebih banyak

Komentar (8)

Maryam Zunaira
Maryam Zunaira @umiinaira
Bisa pakai kikil yg di pasar gak mba?? Yang sdh di plastik biasanya

Resep Serupa