Semur jengkol cumi tinta hitam

Luthfi ninda aryani
Luthfi ninda aryani @dapoerninda

Berawal dari kepengin semur jengkol tapi punya cumi tinta hitam di kulkas. Akhirnya suami minta di campur aja semuanya. Oke di coba dan kata suami uenakk puooll 😋
Selamat mencobaaa ...

Semur jengkol cumi tinta hitam

2 orang berencana membuat resep ini

Berawal dari kepengin semur jengkol tapi punya cumi tinta hitam di kulkas. Akhirnya suami minta di campur aja semuanya. Oke di coba dan kata suami uenakk puooll 😋
Selamat mencobaaa ...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 250 gramjengkol
  2. 250 gramcumi tinta hitam marinasi dg jeruk nipis / jeruk limau
  3. 6 buahbawang merah di iris
  4. 1 sdmgula jawa, sisir
  5. 2 lembardaun salam
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaPenyedap rasa
  8. 1sun kara 65 ml
  9. 1 buahtomat, iris
  10. 500 mlAir sekitar
  11. Minyak untuk menumis
  12. secukupnyaLada bubuk
  13. 5 sdmKecap manis
  14. bumbu halus
  15. 10 buahcabai keriting
  16. 5 buahcabai rawit merah
  17. 3 siungbawah putih
  18. 1/2 sdmketumbar
  19. 1/2 sdtmerica

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Belah jengkol menjadi 2, rebus jengkol. Untuk menghemat gas, rebus jengkol 10 menit kemudian diamkan selama 20 menit dengan kondisi panci yang masih tertutup kemudian rebus lagi selama 10 menit.

  2. 2

    Sambil menunggu jengkol di rebus, haluskan bumbu halus.

  3. 3

    Setelah jengkol selesai di rebus, geprek (cukup sampai memar, jangan sampai hancur) dan buang kulit jengkol. Biasanya kulit sudah terkelupas dengan sendirinya.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, daun salam dan tomat. Aduk sampai semua wangi dan bumbu matang

  5. 5

    Masukkan air dan santan, tunggu sampai mendidih

  6. 6

    Masukkan jengkol dan cumi secara bersamaan

  7. 7

    Tunggu sampai air setengah menyusut. Masukkan gula jawa, garam, lada bubuk, kecap, penyedap rasa

  8. 8

    Tunggu sampai air agak surup, semur jengkol cumi tinta hitam siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Luthfi ninda aryani
Luthfi ninda aryani @dapoerninda
pada
cuma ibu rumah tangga yang hobi masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa