Udeung (udang) Phep Aceh
Awalnya liat postingan teman dia lagi masak ini dan kelihatannya enak bgt..akhirnya nyoba buat sndiri dan ternyata enaaaak bangeet loo di makan pakai nasi hangat dan di tambah kerupuk emping..
Kebetulan dianya gak punya cookpad.. jd saya share aja ya dsni..
Udeung (udang) Phep Aceh
-
Ilut Moeharto“Sedang pengen cumi , pake resep ini enak kali ah ... Lepas rindu aceh lon sayang 🥹🥹” -
Lian Richi“Mantappp wenak tenan kak… tapi kami cuma pakai 3 cabe merah kecil pedas + 8 cabe merah besar (gk pedas)… ga berani bnyk” krna sekalian anak kecik yg makan hihihi… ayo di coba ini asli enak bgt 🤤”
Awalnya liat postingan teman dia lagi masak ini dan kelihatannya enak bgt..akhirnya nyoba buat sndiri dan ternyata enaaaak bangeet loo di makan pakai nasi hangat dan di tambah kerupuk emping..
Kebetulan dianya gak punya cookpad.. jd saya share aja ya dsni..
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Pertama Blender bumbu halus kecuali asam sunti. Setelah halus baru masukkan asam sunti dan blender hanya 2-3 grek saja agar tekstur agak kasar
- 3
Lalu bumbu halus tuang sedikit saja ke dalam udang.. lalu masukkan bahan yang sudah di iris td kecuali bawang merah
- 4
Siapkan wajan.. beri minyak agak banyak sedikit.. lalu tumis bawang merah. Lalu masukkan sisa bumbu halus yang masih di dalam blender. Beri air sedikit saja. Biarkan masak sampai keluar minyak.
- 5
Setelah keluar minyak baru masukkan udang tadi.. dan masak sampai matang.. tambah garam secukupnya dan gula secuil saja. Pastikan teksturnya jgn terlalu kering dan jgn terlalu berair.. agak basah dan berminyak sedikit spt di gambar.
- 6
Selamat mencoba.😇
Resep Serupa
-
Udeung Phep / Udang Nyemek Khas Aceh Udeung Phep / Udang Nyemek Khas Aceh
Saat sedang tidak ada selera makan , udang nyemek ini bikin lidah bergoyang dengan rasa asam, gurih pedasnya ditambah aneka rempah yang membuat masakan ini menjadi lebih sedap dan harum.
-
-
Pepes Udang Aceh Pepes Udang Aceh
Payeh udeng(pepes udang) rasa nya jangan di ragukan lagi,perpaduan antara manis udang,asam,pedas,dan wangi dari daun jeruk,daun kari dan serai..#PejuangGoldenApron3#Minggu20
-
Udeung Teu Phep (Kari Udang Khas Aceh) Udeung Teu Phep (Kari Udang Khas Aceh)
Masakan Aceh memang selalu kaya akan rempah. Selain berbagai macam rempah khusus yang ditambahkan dalam masakan, santan juga menjadi penambah kenikmatan di beberapa resep masakan. Seperti udeung teu phep ini...Udeung (re : udang), teu phep (hmmm... sulit mengartikannya, disini saya simbulkan sebagai kari hahaha)Selamat mencoba... (bocoran dari teman yang menetap di Jakarta, resep ini disajikan di resto Aceh seharga 50 k per porsi lho, terpisah dengan nasi lagi)
-
Pepes Udang Aceh Pepes Udang Aceh
Lama gk share resep.Maaf gk sesuai tema hari ini utk ikutan pr bareng .Yg pnting niat ikhlas utk berbagi.Itung2 utk tambahan resep juga
-
Payeh Udeung (Pepes Udang Khas Aceh) Payeh Udeung (Pepes Udang Khas Aceh)
25.07.20 .. Sabtu lagi, waktunya Semarak bersama Clover lg. Tema kali ini "Macam-macam Pepes", ide dari gadisnya Clover Mba Violet Azalea.Di setiap daerah punya olahan pepes dengan ciri khas dan penyebutannya masing-masing. Ada yg menyebut pais, brengkes, dll. Untuk di Aceh sendiri pepes disebut payeh. Dan kali ini saya membuat "Payeh Udeung" atau pepes udang khas Aceh. Ciri khas pepes aceh yg membedakan dengan pepes dari daerah lain yaitu terletak pada bumbunya yg menggunakan daun kari, asam sunti dan dibungkus dengan daun pisang yg masih muda. Dibungkusnya pun kecil-kecil untuk sekali makan.Pepes udang ini enak, perpaduan pedes dan asem. Baunya wangi banget saat dibakar. Cara membungkusnya pun relatif mudah.Yang pengen nyobain, kepoin ya resepnya.#CintamuBukanPepesanKosong#Semarak_CintamuBukanPepesanKosong#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel#Week8#resepdapurnauzalla#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_MasakanAceh
-
-
-
-
6. Pepes Udang (khas Aceh) 6. Pepes Udang (khas Aceh)
#CumaModalDandang sebagai alat masak, dapat menjadikan suatu masakan yang lezat dan nikmat untuk disantap.#PekanPosbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar