Kue Lapis Beras

Bunda Aisharana
Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier
DKI Jakarta (Jakarta Selatan)

Masih seputar jajanan tradisional. Niat hati pakai pewarna merah supaya jadi merah putih, lho kok jadi ngepink 😂😂..

Source : Akun CP @IsnawatiSukendar

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurBundaAisharana
#Bakerpad_JajananTraditional
#bakerpad_community

Kue Lapis Beras

5 orang berencana membuat resep ini

Masih seputar jajanan tradisional. Niat hati pakai pewarna merah supaya jadi merah putih, lho kok jadi ngepink 😂😂..

Source : Akun CP @IsnawatiSukendar

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurBundaAisharana
#Bakerpad_JajananTraditional
#bakerpad_community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Cair :
  2. 200 mlSantan Kental
  3. 550 mlAir
  4. 135 grGula pasir
  5. 3 lembarDaun Pandan
  6. 3 lembarDaun jeruk
  7. 1 sdtGaram
  8. Bahan Kering :
  9. 150 grTepung beras
  10. 50 grTepung tapioka
  11. Pewarna makanan :
  12. 1/2 sdtPasta pandan suji
  13. 1/2Pasta red velvet
  14. (kalau saya hanya pewarna merah)

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan cair sampai gula larut.
    Biarkan sampai larutan mencapai suhu ruang.

  2. 2

    Campur bahan kering ke dalam bahan cair, aduk rata, kemudian saring

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 3 (kalau saya menjadi 2, karena cm mau 2 warna), beri pewarna pd adonan. Aduk rata.

  4. 4

    Daun pandan dan daun jeruk sisa merebus bahan cair sebelumnya, masukkan ke dalam air kukusan.
    Panaskan kukusan.
    Sembari menunggu kukusan panas, olesi loyang/cetakan dengan sedikit minyak.

  5. 5

    Tuang adonan 2 sendok sayur pd loyang, atau secukupnya pd cetakan, kukus selama 5 menit.

  6. 6

    Kemudian tuang adonan warna lain dg takaran yg sama pd loyang untuk lapisan berikutnya, atau secukupnya pd cetakan, kukus lg 5 menit.

  7. 7

    Ulangi seperti itu berselang-seling sampai adonan habis.
    Pd lapisan terakhir, kukus adonan selama ±20 menit atau sampai matang.

  8. 8

    Setelah diangkat, biarkan dingin sampai suhu ruang agar kokoh, baru kemudian bisa dikeluarkan dari loyang/cetakan. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Aisharana
Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier
pada
DKI Jakarta (Jakarta Selatan)
Bisa karena mau mencoba... 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa