Kue Lapis Merah Putih Ombre

Hety Priscilla
Hety Priscilla @hety_888
Medan

Memperingati hari kemerdekaan Indonesia . Saya bikin kue lapis merah putih ombre . Terinspirasi dr mba @Mira_Jabir kue lapis merah putih ombre yang cantik ikutan bikin juga. Sayang saya pakai loyang uk 18x18 sehingga kue lapisnya pendek kurang cantik.
Resep asli dari mba @IsnawatiSukendar yang telah mengajari kami Trio Snack Box di Bakerpad Community..

Link resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16433839

#Horas_ArsikjajananPasar
#Bakerpad_JajananTraditional
#CookpadCommunity_Sumut
#PejuangGoldrenBatikApron
#Mingguke29
#Week29

Kue Lapis Merah Putih Ombre

Memperingati hari kemerdekaan Indonesia . Saya bikin kue lapis merah putih ombre . Terinspirasi dr mba @Mira_Jabir kue lapis merah putih ombre yang cantik ikutan bikin juga. Sayang saya pakai loyang uk 18x18 sehingga kue lapisnya pendek kurang cantik.
Resep asli dari mba @IsnawatiSukendar yang telah mengajari kami Trio Snack Box di Bakerpad Community..

Link resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16433839

#Horas_ArsikjajananPasar
#Bakerpad_JajananTraditional
#CookpadCommunity_Sumut
#PejuangGoldrenBatikApron
#Mingguke29
#Week29

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

loyang 16x16 cm
  1. ⏩Bahan Cair :
  2. 200 mlSantan Kental (sy pake yg instan)
  3. 550 mlAir
  4. 135 grGula Pasir
  5. 3 lembarDaun Pandan
  6. 3 LembarDaun Jeruk
  7. 1 sdtGaram
  8. ⏩Bahan Kering :
  9. 150 grTepung Beras
  10. 50 grTepung Tapioka
  11. ⏩Pewarna Makanan :
  12. Secukupnyawarna merah cabe

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan :

  2. 2

    Masukkan semua bahan cair dalam panci. Masak sampai gula larut. Matikan kompor, dinginkan dalam suhu ruang.

    Setelah dingin, sisihkan daun pandan dan daun jeruk.

  3. 3

    Campur bahan kering kedalam bahan cair, aduk rata, dan saring. Total adonan 900 ml atau klo ditimbang sekitar 1000 g.

    Lalu bagi adonan (ditimbang) kedalam 6 mangkok (kurleb @165g). Mangkok ke 1 dibiarkan tanpa warna (putih). Mangkok ke 2 sampai ke 6, beri pewarna merah cabe masing-masing berurutan 1 tetes, 2 tetes, 3 tetes, 4 tetes dan 5 tetes. Aduk rata.

    (Catatan : letakkan mangkok secara berurutan agar lebih mudah mengaturnya)

  4. 4

    Menjelang dikukus, nanti tiap mangkok, dibagi lagi jadi 2 bagian. Begitu seterusnya.

    (Catatan : jika adonan nampak berbusa, bisa disaring lagi. Kita hanya butuh wadah 7 mangkok saja ya)

  5. 5

    Cuci dan masukkan daun pandan dan daun jeruk sisa rebusan santan kedalam air panci kukus.

    Panaskan panci kukus sampai mendidih. Lapisi loyang dengan sedikit minyak goreng.

  6. 6

    Tuang 1 bagian adonan putih kedalam loyang, kukus selama 5 menit. Lalu tuang lagi sisa bagian adonan putih, kukus 5 menit. Selanjutnya tuang 1 bagian adonan merah yg paling pucat (yg diberi 1 tetes) kukus 5 menit, tuang lagi 1 bagian sisanya kukus 5 menit. Lakukan sampai semua adonan habis.

    (Catatan : jangan lupa sebelum dituang kedalam loyang, selalu diaduk rata dulu)

  7. 7

    Dinginkan pada suhu ruang minimal 1 jam, sebelum dikeluarkan dari loyang.

  8. 8

    Potong kue setelah disimpan di kulkas minimal 6 jam dan sajikan untuk snack minum teh atau kopi. Rasanya ini enak legit gurih, manisnya pas dan kenyal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hety Priscilla
Hety Priscilla @hety_888
pada
Medan
Ibu rumah tangga dgn 2 org anak..Cookpad sebagai tempat menyimpan resep masakan 👩🏻‍🍳👩‍🍳 . Suka mencoba resep2 masak 😘"Asalkan ada niat dan semangat ke dapur, yakinlah kalian yang belajar memasak pasti bisa. Dengan terbiasa meracik bumbu dan mencoba resep, maka kemampuan dalam memasak pun meningkat" (Source 📚 Cooking at home by Lianna Ma ) ..Gagal gpp coba terus sampai berhasil jgn patah semangat 👨🏻‍🍳👨‍🍳 💪ig @Hetypriscilla
Lebih banyak

Komentar (2)

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Bu hastagnya tradisional pakai t jadi traditional 🙏

Resep Serupa