Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong 8
  2. Bumbu ungkep:
  3. 5 siungbawang putih
  4. 2 ruas jarijahe
  5. 2 ruas jarikunyit
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. 300 mlair
  8. secukupnyagaram
  9. 2 lbrDaun salam
  10. Bahan saos:
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 7 bhcabe merah besar
  14. 1 ruas jarilengkuas
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. 1 sdmgula merah
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 bhtomat merah
  19. 100 mlsantan kental

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu ungkep kecuali salam. Tumis sampai harum. Masukan ayam yg sudah dicuci bersih. Aduk sebentar lalu tambahkan air sampai semua ayam terendam. Tambahkan garam. Masak hingga matang dan air menyusut.

  2. 2

    Setelah ayam ungkep matang, goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu kecuali santan. Tumis sampai benar benar matang supaya tidak bau langu. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Tuang santan lalu aduk sampai mengental. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan bersama ayam goreng. Disini saus tidak langsung saya campur dengan ayam, karena kebetulan banyak ponakan kecil yg tidak suka pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rence
Rence @rence
pada
BSD Tangsel
Jujur dari kecil ga pernah belajar masak, ga suka utek di dapur,milih beli dengan alasan praktis, tapi sejak corona melanda jadi coba bikin sendiri dirumah dan ketagihan utek cobain bikin resep lain 😁😁 Mohon maaf kalau resep sering dibuat dalam takaran kecil , soalnya dirumah cuma berdua 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa