58. Semur Jengkol

Nabilla Bamuzaham
Nabilla Bamuzaham @nabillabamuzaham
Karawang, Jawa Barat, Indonesia

Pertama kali bikin semur jengkol, masyaallaah rasanya enak bgtttttttt *no peres* pedes manis asinnya pas bgt dilidah. Pecinta jengkol hayu di recook😅 #semurjengkolalanabilla

58. Semur Jengkol

Pertama kali bikin semur jengkol, masyaallaah rasanya enak bgtttttttt *no peres* pedes manis asinnya pas bgt dilidah. Pecinta jengkol hayu di recook😅 #semurjengkolalanabilla

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 Teflon
  1. Bumbu Halus
  2. 1 sdmketumbar
  3. 4 bijikemiri digoreng sebentar
  4. 6 siungbaput
  5. 13 butirbamer
  6. 11 pcscabai rawit
  7. 20 pcscabai keriting
  8. Bahan Cemplang Cemplung
  9. 1/2 kgjengkol tua
  10. 3 lembardaun salam
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 4 cmlengkuas digeprek
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdtkaldu jamur
  15. 15 sdmkecap manis
  16. Sejumputlada bubuk
  17. 400 mlair (dituangkan secara bertahap)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus jengkol selama 1 jam, angkat, kupas, cuci sembari bersihkan lalu geprek sedikit & sisihkan

  2. 2

    Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus lalu blender sampai halus. Sisihkan bumbu (maaf gambar ga lengkap)

  3. 3

    Siapkan minyak panas, tumis bumbu yg telah diblender hingga harum

  4. 4

    Masukkan daun salam, daun jeruk & lengkuas. Bumbui dengan garam & kaldu jamur. Aduk rata

  5. 5

    Masukkan jengkol yg sudah digeprek, aduk rata

  6. 6

    Tambahkan kecap, aduk rata selama 3 menit

  7. 7

    Tambahkan air secara bertahap, sedikit demi sedikit sembari diaduk. Biarkan sampai mendidih, lalu tes rasa jika sudah pas matikan kompor dan plating di piring

  8. 8

    Semur jengkol ala nabilla siap dinikmati

  9. 9

    Dimakan pakai nasi hangat & ditaburi bawang goreng diatasnya terus ditambah kerupuk enak bgttttt. Meningkatkan nafsu makan 😅 selamat mencoba!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nabilla Bamuzaham
Nabilla Bamuzaham @nabillabamuzaham
pada
Karawang, Jawa Barat, Indonesia
a passionate homecooker|| senang mencoba & berbagi resep simple nan enak || find me on instagram @frompetitekitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa