417. 🍙 Ketan Ungu Serundeng
Bismillah..
Ketan Serundeng merupakan Salah satu jajanan tradisional khas Betawi.
Dimana sajian ini sangat cocok sekali untuk kamu yang tidak mau sarapan terlalu berat. Rasanya yang gurih nikmat disantap sambil minum kopi atau teh.
Berikut resep ketan serundeng khas Betawi yang sedikit modifikasi tambahan warna pada ketannya yang biasanya dengan tampilan warna putih ataupun kuning, tetapi saat ini saya coba membuat warna ungu yang di dapat dari Ekstrak bunga telang.
Dan pas banget nih, sekaligus untuk ikut meramaikan event Pot Berbisik nya kombes yang bertemakan olahan kelapa😊
Soucer : Restu Utami Dewi (Go Kitchen special Snack)
#PotBerbisik_SerbaKelapa
#CookpadCommunity_Bekasi
#KelapaJadiApa
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_BundaReycha
417. 🍙 Ketan Ungu Serundeng
Bismillah..
Ketan Serundeng merupakan Salah satu jajanan tradisional khas Betawi.
Dimana sajian ini sangat cocok sekali untuk kamu yang tidak mau sarapan terlalu berat. Rasanya yang gurih nikmat disantap sambil minum kopi atau teh.
Berikut resep ketan serundeng khas Betawi yang sedikit modifikasi tambahan warna pada ketannya yang biasanya dengan tampilan warna putih ataupun kuning, tetapi saat ini saya coba membuat warna ungu yang di dapat dari Ekstrak bunga telang.
Dan pas banget nih, sekaligus untuk ikut meramaikan event Pot Berbisik nya kombes yang bertemakan olahan kelapa😊
Soucer : Restu Utami Dewi (Go Kitchen special Snack)
#PotBerbisik_SerbaKelapa
#CookpadCommunity_Bekasi
#KelapaJadiApa
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_BundaReycha
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang di perlukan
- 2
Rendam beras ketan dengan air ekstrak bunga telang min 2 jam.
- 3
Setelah itu Kukus beras ketan hingga bulir-bulirnya membesar.
- 4
Di panci terpisah, rebus santan, air, garam, dan daun pandan hingga matang.
- 5
Pindahkan ketan ke dalam baskom, panas-panas siram dengan rebusan santan, aduk hingga tercampur rata. Tutup rapat dan diamkan selama 30 menit agar santan menyerap.
- 6
Membuat Serundeng :
Tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata. Kemudian masukkan kelapa kering dan tambahkan air sedikit demi sedikit ini bertujuan agar tulisan bumbu-bumbu nya dapat tercampur dengan mudah, gunakan api kecil hingga kecokelatan, Sisihkan.
- 7
Kemudian aduk hingga tercampur rata, dan masak kembali hingga kelapa benar-benar kering dan ringan.
Angkat dan simpan di dalam wadah kedap udara atau stoples setelah serundeng dingin.
- 8
Lalu Kukus kembali ketan hingga empuk dan matang. Setelah ketan hangat, bentuk sesuai selera, lalu beri taburan serundeng.
Ketan Ungu serundeng pun siap di sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
411. Ketan Kuning Serundeng 411. Ketan Kuning Serundeng
03.09.22Bismillah...Dalam keluarga saya Ketan kuning serundeng ini biasanya dibuat saat acara pernikahan atau ulang tahun. Dari dulu bisanya cuma makan aja, gak tau cara membuatnya. Alhamdulillah akhirnya sekarang bisa buat sendiri 💃Source: @SiRa#CookpadCommunity_Bekasi#PotBerbisik_SerbaKelapa#KelapaJadiApa#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek31_HeniSuryani#ResepHeniS
-
304. Ketan Serundeng 304. Ketan Serundeng
Bikin kudapan pedas, gurih & ada manis² gtu..🤭Source : deviirwantari#CookpadCommunity_Depok
-
127. Ketan Serundeng 127. Ketan Serundeng
I just wanna say I LOVE YOU MOM. Masakan ini kesukaan mama, ketika masak pun mama ga berhenti gangguin alias ngunyah terus. Terima kasih untuk mama yang sudah berjuang dan bertahan sampai saat ini. Panjang umur utk mamaku dan semua mama di seluruh dunia#fandywand#balonchallenge#ketan#serundeng#ketanserundeng#SuratUntukIbu#CFD_IbuSayang#CookpadCommunity_jakarta
-
177. Ketan Serundeng 177. Ketan Serundeng
Assalamualaikum selamat siang Cookpader ,Ketan ini kesukaan seisi rumah enak banget dan suka lupa makan nasi karna mengenyangkan juga 😁😁Source : Ig Wawawiati#DutaRecookBorneo#DutaRecookBanjarmasin#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Banjarmasin#CookpadIndonesia
-
309. Ketan Kuning Serundeng 309. Ketan Kuning Serundeng
Beres CLOVER bulan Juni ini temanya " Kreasi Garnish " Clover kedatangan tamu mbak Icha Anissa Septiana terima kasih ilmunya mbak 🙏🙏🙏 bikin garnish dengan pisau dapur biasa, saya nggk begitu bisa bikin Garnish ini juga pertama kalinya harus bisa bikinnya walau belum terlalu cantik hasilnya yang penting kan sudah mencoba 🤗🤭 okelah tanpa berlama -lama saya langsung cusss bikin Ketan Serundengnya dulu baru Garnishnya 👩🍳👩🍳👩🍳Sumber Ketan Serundengnya : Maya RositaGarnish : @rachmawaty1975#Beres_GarnishClover#BeresClover_Juni2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron
-
128. Ketan Serundeng 128. Ketan Serundeng
Pasangan yang pas banget ini, perpaduan gurih, manis dan beraromatik, daun pandan sebagai ciri makanan tradisional ini 🥰#CINTE_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Jakarta
-
71. Ketan Serundeng 71. Ketan Serundeng
Disaat2 psbb cari kudapan buat temen ngeteh, jadilah akhirnya bikin ini,, karena bahan2 pas lagi tersedia
-
14. Ketan serundeng 14. Ketan serundeng
Usahakan serundeng benar2 tanek dan kering ya bun biar serundeng awet, saya kalo bikin serundeng 3hri minimal suhu ruang nda basi asal tanek dan kering
-
Ketan Serundeng Ketan Serundeng
Ini resep ketannya bisa untuk apa saja, ketan kuah kinca, ketan urap kelapa, ketan isi abon, mango sticky rice, ketan duren, apa saja bebas.Memanfaatkan serundeng sisa kemarin (dagingnya habis, tersisa kelapanya saja 😅😅) hari ini aku bikin ketan serundeng.Yuk cobain...#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_karbo
-
Ketan Serundeng Ketan Serundeng
Ketan serundeng ini salah satu resep yang ibu ajarkan pada ku ketika aku jualan. Kalau mau buat ketan serundeng memang membutuhkan kesabaran prosesnya panjang tapi saran ku baiknya merendam beras ketan nya pada malam hari saja dan esok pagi nya baru di buat. Makannya hangat-hangat ya. Di temani teh hangat semakin mantab#balonchallenge#serbaserbikelapa#pais_dikalapaan#cookpadcommunity_bandung#cocomba
-
19. Ketan Serundeng 19. Ketan Serundeng
Camilan ini kusukaan suami,Hasil semuanya ga kephoto keburu dicomot comot👌#ketanserundeng#motopakehape
-
Ketan Serundeng Ketan Serundeng
Cocomtang Cookies Minggu ini aku memilih Ketan serundeng recook resepnya mba Atika Duta. Ketan serundeng salah satu makanan khas Betawi, biasanya salah satuenu untuk sarapan. Ketan serundeng aku buat agak pedas manis, jadi tambah enak rasanya. Simak yuk resepnya #cookies_AtikaDuta #CookpadCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar