Mie ayam homemade enak

Meli Ummu Anisyah
Meli Ummu Anisyah @MeliAhmad19
Bekasi

source: Novi ummu Husna

#PejuangGoldenBatikApron

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyamie
  2. Bahan ayam kecap:
  3. 500 grdaging dada ayam
  4. 500 grceker,rebus
  5. 1 batangdaun bawang,iris
  6. 3 sdmkecap manis(sesuai selera)
  7. 2 sdmkecap asin
  8. Secukupnyagula,garam dan merica
  9. Secukupnyaair
  10. Bumbu cemplung:
  11. 1 batangserai,geprek
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 3 lembardaun salam
  14. 5 cmlengkuas,geprek
  15. Bumbu halus:
  16. 6 butirbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 2 butirkemiri
  19. 1/2 jempolkunyit
  20. 2-3 cmjahe
  21. 2 sdtketumbar bubuk
  22. Bahan kuah:
  23. 2 literair
  24. tulangan ayam(sy pake ceker dan sayap)
  25. 4 siungbawang putih goreng,haluskan
  26. 1 batangseledri,simpulkan
  27. 1 sdtlada bubuk
  28. secukupnyagaram,gula
  29. 2 sdtkecap asin
  30. 2 irisan tipisjahe
  31. Minyak ayam:
  32. 100 mlminyak goreng
  33. Secukupnyakulit dan lemak ayam
  34. 3 siungbawang putih,iris tipis
  35. 1 iristipis jahe
  36. 1/4 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Topping ayam:Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang kemudian masukkan ayam dan ceker

  2. 2

    Aduk rata kemudian masukkan kecap manis,kecap asin,gula,garam dan lada bubuk.aduk rata masukkan air,masak hingga ayam dan ceker empuk

  3. 3

    Masukkan daun bawang,aduk kemudian tes rasa dan matikan api

  4. 4

    Minyak ayam:Panaskan minyak kemudian masukkan kulit ayam,goreng hingga kering kemudian angkat,masukkan irisan bawang putih,irisan jahe dan ketumbar bubuk

  5. 5

    Goreng bawang hingga kering kemudian angkat bawang nya,minyak siap digunakan

  6. 6

    Kuah:Rebus tulang hingga keluar kaldunya kemudian masukkan garam,gula,kecap asin,bawang putih goreng,seledri dan,irisan jahe.masak hingga harum dan matang,kuah siap digunakan

  7. 7

    Penyajian:Ambil mangkok,tuang minyak ayam dan kecap asin,rebus mie hingga matang kemudian masukkan ke mangkok,aduk rata

  8. 8

    Beri toping ayam,caisim rebus,bawang goreng,daun bawang dan pangsit goreng kemudian tambahkan kuah,sajikan dengan sambal atau saos lebih mantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meli Ummu Anisyah
Meli Ummu Anisyah @MeliAhmad19
pada
Bekasi
Seorang ibu rumah tangga yang sedang belajar memasak..Foto alakadarnya belum bisa foto2 cantik krn sibuk ngurus bayi dan balita,heheAsli wong ngapak (Kebumen)
Lebih banyak

Komentar (2)

Sofia
Sofia @cook_15115532
Makasih resep nya..hmmmm enak banget🥰

Resep Serupa