Dada ayam yang sudah di potong dadu, dibersihkan terlebih dahulu ya.

Siapkan adonan tepung basah nya, bisa pakai 3 sdm saja.

Siapkan 4 - 5 sdm adonan tepung kering. Aku taro di tupperware ya, supaya bisa di kocok-kocok jadi lebih merata.

Masukan potongan dada ayam yang suda dibersihkan ke dalam adonan tepung basah, aduk aduk hingga merata.

Kibas-kibas kecil dada ayam yang sudah dimasukan ke adonan supaya tidak terlalu basah ketika masuk ke adonan tepung kering.

Potongan dada ayam dimasukan ke adonan tepung kering lalu tutup tupperware, yuk mari mulai dikocok-kocok hingga merata. Kalau sudah mau di goreng, remas remas sebentar ya supaya tepungnya lebih menempel.

Disamping itu siapkan teflon dengan minyak goreng yang lumayan banyak dan nyalakan kompor.

Jikalau minyak sudah panas, maka potongan dada ayam siap di goreng kering.

Kalau sudah matang sempurna, tiriskan di atas tissue makanan.

Untuk sambal matah, iris semua bahan. Daun jeruk dibuang ya tulang daunnya. Kalau sudah, maka beri sedikit minyak panas dan terasi. Kemudian aduk aduk hingga merata.

Jangan lupa beri garam dan perasan jeruk limau, lalu aduk kembali.

Tahap terakhir, sambal matah yang sudah jadi, sudah boleh di campurkan dengan ayam popcorn. Boleh di aduk atau seperti saya dijadikan topping saja.

Enaak banget dimakan dengan nasi hangat bund.