Bebek goreng bumbu hitam ala madura

adlina
adlina @adlinasafira
Semarang

Kalau makan bebek tu paling enak emang yg ada bumbu hitam maduraan gini.. pertama dl pernah coba, tapi kali ini lebih oke, sengaja tidak pakai rawit biar si unyil bisa ikut makan.

Anyway,,,,
Happy birthday Cookpad! Udah download cookpad dari tahun 1236684837626266254xxx mulai dari cuma cari inspirasi resep, iseng nulis resep seadanya, sampai sekarang udh lumayan resep yg ditulis wkwk. Bermodalkan pede seadanya, niat yg kadang muncul kadang males nulis, foto disembarang tempat yg ada cahaya oke (btw foto resep pertama aku di atas mesin cuci hihihi) dan bahan yg ada dikulkas. Banyak pengalaman di cookpad dan banyak resep yg udh jadi inspirasi aku kalau mau masak. Kalau buntu yaa buka cookpad aja. So helpful. Thanks cookpad, semoga sukses selalu, semakin menginspirasi para mamak dan pejuang dapur agar tetap semangat memasak. 💪😊
#PejuangGoldenBatikApron #Berbag11cerita

Bebek goreng bumbu hitam ala madura

23 orang berencana membuat resep ini

Kalau makan bebek tu paling enak emang yg ada bumbu hitam maduraan gini.. pertama dl pernah coba, tapi kali ini lebih oke, sengaja tidak pakai rawit biar si unyil bisa ikut makan.

Anyway,,,,
Happy birthday Cookpad! Udah download cookpad dari tahun 1236684837626266254xxx mulai dari cuma cari inspirasi resep, iseng nulis resep seadanya, sampai sekarang udh lumayan resep yg ditulis wkwk. Bermodalkan pede seadanya, niat yg kadang muncul kadang males nulis, foto disembarang tempat yg ada cahaya oke (btw foto resep pertama aku di atas mesin cuci hihihi) dan bahan yg ada dikulkas. Banyak pengalaman di cookpad dan banyak resep yg udh jadi inspirasi aku kalau mau masak. Kalau buntu yaa buka cookpad aja. So helpful. Thanks cookpad, semoga sukses selalu, semakin menginspirasi para mamak dan pejuang dapur agar tetap semangat memasak. 💪😊
#PejuangGoldenBatikApron #Berbag11cerita

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
4 orang
  1. 1 ekorbebek, dibagi 4
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bahan bumbu halus
  4. 24 siungbawang merah
  5. 9 siungbawang putih
  6. 9 buahcabai merah keriting
  7. 3 butirkemiri
  8. 8 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  9. 1 ruaskunyit
  10. 2 ruaslengkuas
  11. 2 ruasjahe
  12. 2 btgserai (bagian putih saja)
  13. 1 sdtmerica butiran
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 5 sdmair asam jawa
  16. Secukupnyagula pasir, garam, kaldu bubuk
  17. Secukupnyaair
  18. Sedikitminyak

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan bebek, lumuri jeruk nipis diamkan 10 menit. Bilas

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus kecuali air asam jawa, gula, garam dan penyedap. Tumis dengan minyak sampai bumbu terpisah dr minyak serta wangi tidak langu

  3. 3

    Pindahkan ke presto, tambahkan air asam jawa, masukkan bebek, Presto 15 menit

  4. 4

    Sisihkan bebek yg telah dipresto, goreng

  5. 5

    Untuk bumbu hitam : Masak sisa bumbu ungkep bebek tadi selama kurang lebih 1,5 jam sambil diaduk agar tidak gosong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
adlina
adlina @adlinasafira
pada
Semarang
ibu rumah tangga yang suka masak tapi belum bisa foto cantik masakannya 😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa