Bebek Bumbu Hitam (Ala Madura)
Ceritanya lagi cari resep bebek di yutub. Dapatlah resep yg cukup banyak di-like dan di-recook pd kolom komentar. Eh ternyata resepnya ambil dr cookpad Dapur Santi @cook_7442381. Ya sdh, langsung cook snap dari Dapur Santi sj.
Cabenya cukup banyak, krn bumbu hitamnya merangkap sebagai sambal. Rasanya mantap.
Selamat mencoba...
Bebek Bumbu Hitam (Ala Madura)
Ceritanya lagi cari resep bebek di yutub. Dapatlah resep yg cukup banyak di-like dan di-recook pd kolom komentar. Eh ternyata resepnya ambil dr cookpad Dapur Santi @cook_7442381. Ya sdh, langsung cook snap dari Dapur Santi sj.
Cabenya cukup banyak, krn bumbu hitamnya merangkap sebagai sambal. Rasanya mantap.
Selamat mencoba...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong bebek jadi 6-8 potong atau sesuai selera sesuai besar bebek, buang bagian tungging. Kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, setelah itu dicuci.
- 2
Blender semua bahan, kecuali asam Jawa, garam dan kaldu jamur.
- 3
Tuang bumbu ke dalam panci atau wajan, masukkan bebek, air, dan asam Jawa. Aduk rata. Hidupkan kompor, masak dengan teknik 5-30-7.
- 4
Angkat bebek dari bumbu, dan tiriskan. Goreng bebek.
- 5
Masukkan sisa bumbu ke dalam minyak bekas menggoreng bebek. Masak sampai air habis, dan bumbu agak menghitam. Gunakan api sedang cenderung kecil supaya tidak gosong dan pahit. Matikan kompor.
- 6
Jika suka minyak, bisa ditambahkan minyak. Setelah dingin pindah ke wadah lain. Sajikan dengan cara menyiramkan bumbu di atas bebek.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar