Kue Talam Ebi (Gandus)
Nutrition Facts (estimate) :
1850 Cal
58% Carbs
30% Fats
12% Proteins
12gr Glucose
10gr Fibers
Talam Ebi banyak ditemukan di Palembang & Pontianak.
Rasanya enak, suka banget dengan tekstur & rasanya.
Kalau di Palembang biasa disebut Gandus & banyak ditemui toppingnya pakai ebi aja, sedangkan dari Pontianak ada tambahan pakai Chaipo. Dua-duanya enak, tapi kali ini saya coba bikin dengan tambahan Chaipo supaya teksturnya makin beragam.
Kue Talam Ebi (Gandus)
Nutrition Facts (estimate) :
1850 Cal
58% Carbs
30% Fats
12% Proteins
12gr Glucose
10gr Fibers
Talam Ebi banyak ditemukan di Palembang & Pontianak.
Rasanya enak, suka banget dengan tekstur & rasanya.
Kalau di Palembang biasa disebut Gandus & banyak ditemui toppingnya pakai ebi aja, sedangkan dari Pontianak ada tambahan pakai Chaipo. Dua-duanya enak, tapi kali ini saya coba bikin dengan tambahan Chaipo supaya teksturnya makin beragam.
Cara Membuat
- 1
Rendam ebi di air hangat, cuci bersih. Giling kasar & sisihkan.
- 2
Cuci juga lobak manis sampai bersih & tiriskan. Lalu cincang agak kecil2.
- 3
Haluskan bawang putih, tumis dengan minyak sampai harum (jangan sampai kering). Lalu masukkan ebi & lobak. Aduk2 sampai berkurang cairannya.
- 4
Lalu tambahkan kecap asin, kecap manis aduk rata.
Tambahkan merica, gula & garam koreksi rasa, aduk kembali sampai rata, matikan api & sisihkan.
- 5
Siapkan kukusan, panaskan sampai keluar uap. Siapkan cetakan talam berbahan plastik yang sudah dioles minyak tipis2
- 6
Campur semua bahan talam. Aduk rata & pastikan tidak ada yang bergerindil. (Lupa foto waktu bikin adonan Talamnya 😅)
Tuang adonan ke dalam cetakan. Jangan lupa aduk adonan setiap mau dituang ke cetakan supaya tepung tidak mengendap dibawah.
Kukus sampai matang.
- 7
Setelah talam matang, angkat & keluarkan dari cetakan saat sudah mulai hangat. Lapisi bagian bawah talam dengan daun pisang supaya tidak lengket.
- 8
Bubuhi atas talam dengan campuran ebi, taburi dengan remahan bawang goreng, beri irisan cabe & daun seledri.
- 9
Siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Talam Ebi Kue Talam Ebi
MaasyaAllah,Kue tradisional asin ini saya kira,saya aja yang suka dirumah.Eh,pas acara dirumah saya pesen banyak sama teman.MaasyaAllah,ternyata sekeluarga suka.Jadi ingat kue ini,pas ada lobak dan ebi dikulkas.Nah,segera deh buat,sekalian buat bekal anak kesekolah.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_Dandang#KulaEtamCocok_JajananPasarAsin#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#GenerasiAprontis#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa
-
Kue Talam Ebi Kue Talam Ebi
Challenge minggu ini berbahan talas, oncom, rebung, lobak, ebi, wah..bingung juga, mau bikin apa nih? semua ga punya, lihat kulkas dulu lha..oh iya ada ebi tapi tdk banyak, klo hanya untuk hiasan atas saja boleh lha..buatlah kue talam ebi, karena tepung2 masih punya stock, siippp 💪🏻😂#PilihMasakUntukBangsa#KueAsinIndonesia#GenerasiAprontis
-
Kue Talam Ebi Kue Talam Ebi
Tiba tiba pengen makan kue talam ebi langsung nyari di internet, ternyata menu ini gampang dan enak juga. Yuk di coba bund.
-
Kue Talam Ebi Kue Talam Ebi
Source: @NayNay2020Recook & modified: Manda EvieSudah lama mau bikin kue iniMaju mundur khawatir rasanya aneh dan gak kemakanWooww, ternyata enak eh 🤭Rasa kue berasnya yang gurih cucok banget dengan gurihnya ebiLove itCoba deh moms 💕#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_Dandang#KulaEtamCocok_JajananPasarAsin#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#GenerasiAprontis#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa
-
Kue Talam Ebi Kue Talam Ebi
Event Coboy pekan ini yaitu " Coboy Mbolang Kue Asin " yups rame² kita posting jajanan asin tradisional karena memang bulan agustus adalah bulan dimana kita merayakan kemerdekaan Indonesia saatnya kita lebih mencintai jajanan tradisional Indonesia melestarikan dan menyebarkan ciri khas rasa Indonesia..Kali ini saya bikin Talam Ebi bertema kemerdekaan ikut merayakan juga hari kemerdekaan bukan hanya pasang bendera tapi berkarya di dapur dengan tema warna bendera kita..Untuk teman² cookpad diseluruh Indonesia selamat hari kemerdekaan ya..semoga Indonesia makin maju makin sejahtera dan lebih baik dari kemaren dan hari ini..merdeka 🇮🇩🇮🇩🇮🇩Source : @aromadapur_rimela#imaimey#imaimeykuetalamebi#OlahanTepungberasimaimey#OlahanEbiimaimey#CoboyMbolang_JelajahKueAsinTradisional#MasakanNusantaraImaimey#CoboyMbolang23#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
Kue Talam Ebi Kue Talam Ebi
Bikin cemilan yang gurih, murah meriah dan enaak#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#Week44
-
Gandus / Talam Ebi Gandus / Talam Ebi
Gandus namanya versi orang Palembang. Atau Talam Ebi. Kue tradisional favourite. Gurih, lembut, enak deh.Resep source Chef Gerry, cuma kurangi garam dikit aja. Overall enak + mudah.
-
Kue Talam Ebi & Lobak Kue Talam Ebi & Lobak
Ini salah satu kue kesukaan, di kota asal saya cukup populer, bisa ditemukan disetiap kedai kue-kue. Tapi saya belum pernah bikin sendiri. Ini pertama kalinya coba saking kangennya. Lembut kuenya di tambah toping yang gurih, enak banget. Cemilan ringan tapi mengenyangkan. Ini resepnya kak Nila Juwita, thanks ya kk😊 Resep ini saya ikutsertakan di #tantanganakhirtahun dan #masakditahunbaru
-
Talam Ebi (Kiam Ko Kue) Talam Ebi (Kiam Ko Kue)
Talam ebi versi Tio ciu (halal)Resep warisan dari mama tercinta😍
-
Talam Ebi | Gandus Talam Ebi | Gandus
Kamis, 3 Agustus 2023BismillahDapet surat cinta dari mamah @MamahCookpad , pake salam Talam Ebi Favorit mamah, eitsss ternyata sehati sama si mamah.. karena juga favorit saya ❤Dan kebetulan ada stok Ebi halus dikulkas, nanya ke warga cocompal, dapet resepnya yang rekomendasi punya mba @iwuLan_14044039 , pas dengan bahan yang ada..Semangat 17 agustus masuk dapur nihh🤗#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#Bakerpad_Community#Bakerpad_GebyarMerahPutih#Cookpadcommunity_palembang
-
Kue Talam Ebi (Udang Kering) Kue Talam Ebi (Udang Kering)
Kue khas medan ini biasanya harus pakai talas. Berhubung talas susah dapatnya di Bekasi, saya modifikasi saja resep anti gagal ini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar