Udang Saus Padang

Amalia Miza
Amalia Miza @amaliamiza
Ponorogo, Jawa Timur

Belum pernah masak udang selain digoreng. Karena penasaran sama saus padang, akhirnya coba dimasak gini deh udangnya. Ternyata enakkk, saya ga berenti cemilin udang sama jagungnya, lho. Gurih, asem, manis gitu.

Kali ini saya pakai resepnya ci Devina Hermawan. Wajib banget dicoba. Saya tunggu cooksnap-nya ya! 😉

#PejuangGoldenBatikApron

Udang Saus Padang

Belum pernah masak udang selain digoreng. Karena penasaran sama saus padang, akhirnya coba dimasak gini deh udangnya. Ternyata enakkk, saya ga berenti cemilin udang sama jagungnya, lho. Gurih, asem, manis gitu.

Kali ini saya pakai resepnya ci Devina Hermawan. Wajib banget dicoba. Saya tunggu cooksnap-nya ya! 😉

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang, bersihkan dan goreng lebih dulu
  2. 1 buahjagung manis, potong2 dan rebus
  3. 400 mlair (boleh lebih)
  4. 1 sdmtepung maizena, larutkan dgn sedikit air
  5. Bumbu halus
  6. 5 buahbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5 buahrawit merah (pake cabe keriting juga boleh)
  9. Bumbu cemplung
  10. 3 sdmsaus tomat
  11. 3 sdmsaus sambal (saya pakai ABC)
  12. 3 sdmminyak wijen (saya pakai lebih)
  13. 3 sdmkecap asin (resep asli pakai kecap ikan)
  14. 3 sdmsaus raja rasa
  15. 1/2bawang bombay, iris
  16. 1 batangdaun bawang
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 1 lembardaun salam
  19. 1 sdmmargarin/mentega (saya kelupaan nggak pakai)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga matang.

  2. 2

    Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, saus raja rasa, dan minyak wijen. Aduk rata. Kemudian masukkan bawang bombay dan daun bawang. Tumis lagi sampai layu.

  3. 3

    Masukkan air sedikit demi sediki, lalu masukkan larutan maizena. Masak hingga mendidih sambil tes rasa.

  4. 4

    Masukkan udang goreng dan jagung rebus, aduk rata. Rebus sebentar saja dan matukan kompor. Udang saus padang siap disantap 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amalia Miza
Amalia Miza @amaliamiza
pada
Ponorogo, Jawa Timur
I'm a full time mother 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa