69. Bolu Kukus Ubi Ungu (Gluten Free)

Shanty Bambang
Shanty Bambang @taracukupsatu
Ternate, Maluku Utara, Indonesia

Begitu banyak inspirasi yg didapat sejak menjadi cookpader. Jadi semakin percaya diri utk menyajikan makanan sehat lezat buat keluarga.
Apalagi sejak mengikuti komunitas #bakerpad_community, ehh ternyata koq ya bisa membuat resep2 tantangan yah, yg sebelumnya kayaknya gak mungkin dibuat oleh sy🙏🏻😁

Terima kasih Cookpad, selamat ulang tahun, semoga tetap menjadi inspirasi buat banyak orang🥰

Setor kado ultah Cookpad yah sekalian PR olahan gluten free yang kedua😍😍

#KadoUntukCookpad
#Berbag11cerita
#Bakerpad_Glutenfree
#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron

69. Bolu Kukus Ubi Ungu (Gluten Free)

Begitu banyak inspirasi yg didapat sejak menjadi cookpader. Jadi semakin percaya diri utk menyajikan makanan sehat lezat buat keluarga.
Apalagi sejak mengikuti komunitas #bakerpad_community, ehh ternyata koq ya bisa membuat resep2 tantangan yah, yg sebelumnya kayaknya gak mungkin dibuat oleh sy🙏🏻😁

Terima kasih Cookpad, selamat ulang tahun, semoga tetap menjadi inspirasi buat banyak orang🥰

Setor kado ultah Cookpad yah sekalian PR olahan gluten free yang kedua😍😍

#KadoUntukCookpad
#Berbag11cerita
#Bakerpad_Glutenfree
#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang 18X18 porsi
  1. 4 butirtelur
  2. 150 grgula pasir (saya 125 gr)
  3. 1 sdtSP
  4. 1/2 sdtvanili bubuk
  5. 100 grtepung beras
  6. 60 grtepung tapioka
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 100 mlsantan (sy 65 ml kara & 35 ml air)
  9. 100 mlminyak sayur
  10. 150 grubi kukus yg dihaluskan
  11. 3 sdmmeises
  12. Pewarna makanan pink (opsional)
  13. Minyak kelapa utk olesan loyang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ubi ungu. Potong2 dan kukus sampai empuk. Saya kukus dgn kulitnya.

  2. 2

    Haluskan ubi dengan garpu dg sedikit santan sampai benar2 halus (bisa diblender)
    Kocok gula, telur, SP dan vanili sampai putih, kental berjejak.
    Panaskan kukusan.

  3. 3

    Tambahkan tepung2an dan garam, aduk. Masukkan bertahap susu dan santan. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil 1/3 adonan (sy kurang krn tdk ditimbang🫢) tambahkan 1 tetes pewarna pink dan meses. Aduk rata.
    Tambakan ubi ungu di adonan 2/3nya, aduk rata. Bagi 2 bagian adonan ungu.

  5. 5

    Tuang 1 adonan ungu ke loyang ukuran 18x18 yg telah dialas kertas roti dan dioles minyak kelapa hanya pada bagian bawah saja. Kukus selama 10 menit dg api sedang. Lanjut tuang adonan pink, ratakan, kukus 10 menit. Lanjut tuang adonan ungu yg kedua. Ratakan. Kukus 20 menit. Tes tusuk.

  6. 6

    Angkat, keluarkan dari loyang. Tunggu sampai benar2 dingin.
    Bisa ditopping butter cream dan keju, suka2 saja 👍😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shanty Bambang
Shanty Bambang @taracukupsatu
pada
Ternate, Maluku Utara, Indonesia
Mom with two sweet daughters who loves to learn cooking n baking 😚🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa