Siapkan semua bahan,, jangan lupa sebelum di peras ambil 1 sdm kelapa utk campuran kinca,, bikin santan sebanyak 750 ml,, ambil 250 ml untuk cipratan saat ngukus, sisanya lalu didihkan,, didihkan pula bunga telangnya. Masak sampai mendidih.

Siapkan bahan putu, tepung beras taruh di wadah,, siram dengan air bunga telang yg sudah mendidih sedikit demi sedikit,, dikira2 pakai filling ya bun hehee,, lalu santannya juga siramkan ke tepung,, kemudian masukan tepung sagunya,, aduk2 klo mulai hangat pkai tangan aduk rata uleni, kalau dirasa kerasbusa + in santan lg sedikit -sedikit. Sampao adonan lembut, gak terlalu lembek dan gak terlalu keras seperti adonan klepon.

Masukan ke plastik segitiga,, gunting ujungnya,, semprotkan di atas daun pisang. Bentuk melingkar seperti bikin krupuk terung,, Lalukan sampai habis, lalu masukin kedalam kukusan yg sebelumnya sudah di panaskan terlebih dahulu. Kukus 10 menit,, buka turup pancinya ciprat2 kan air santan ke seluruh permukaan putu sampai merata. Tutup panci masak 10 menit lg.

Sembari nuggu putu matang kita bikin kuah kinca,, masukan santan sisanya dr bikin adonan putu & cipratan nya kita jadikan satu, kelapa parut, daun pandan,parutan jahe, garam ke dalam panci masak sampai gula larut dan mendidih lalu masukan maizena,aduk rata sisihkan.

Cek putu mayangnya yg dikukus,, angkat dinginkan. Siap sajikan bersama kuah kinca kelapa 🤩👌