Kupas talas kemudian rendam dengan air garam ±2jam kemudian cuci (boleh disikat pakai sikat gigi agar getahnya hilang, sehingga tidak gatal ketika di makan)

Iris tipis talas kemudian cuci hingga benar-benar bersih. Tanda bersih adalah permukaan talas kesat (tidak licin), kemudian tiriskan.

Masukkan satu persatu talas kedalam minyak yang agak banyak dan benar-benar panas.
• Jika buih dalam minyak sudah berkurang, masukkan 2sdm bumbu
• Jika minyak sudah tenang, aduk perlahan sambil sedikit di tekan-tekan. Sambil di bolak-balik
• Jika minyak sudah tenang dan tidak ada gelembung yang naik ke permukaan itu tandanya talas sudah matang