Ayam Sisit khas Bali

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷
🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan
Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia

Salam hangat sahabat Cookpad 😍🙏

Ada yg baru lagi ini ..
Gegara Cookpad lagi2 saya menemukan aneka ragam resep masakan . 🍜🤩

Kali ini saya masak kuliner dari Bali, terinspirasi dari resep kakak ni Ketut Suriasih @jro_candra .. yaitu Ayam Sisit yg kaya rempah dan prosesnya juga unik . 👍🤗
Waktu diungkep saja sudah harum sekali rempah2nya. Apalagi pas numis bumbu , semerbak baput, jinten dan pala , menggugah selera 😋😍

Langsung kita masak yuk 🫕🧑‍🍳

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#PilihMasak
#keluarzonanyaman_cookpad
#AyamSisit
#KulinerBali
#byYulieGunawan
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara

https://cookpad.wasmer.app/id/r/16528536

Ayam Sisit khas Bali

Salam hangat sahabat Cookpad 😍🙏

Ada yg baru lagi ini ..
Gegara Cookpad lagi2 saya menemukan aneka ragam resep masakan . 🍜🤩

Kali ini saya masak kuliner dari Bali, terinspirasi dari resep kakak ni Ketut Suriasih @jro_candra .. yaitu Ayam Sisit yg kaya rempah dan prosesnya juga unik . 👍🤗
Waktu diungkep saja sudah harum sekali rempah2nya. Apalagi pas numis bumbu , semerbak baput, jinten dan pala , menggugah selera 😋😍

Langsung kita masak yuk 🫕🧑‍🍳

#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#PilihMasak
#keluarzonanyaman_cookpad
#AyamSisit
#KulinerBali
#byYulieGunawan
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara

https://cookpad.wasmer.app/id/r/16528536

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 1 buahdada ayam (berat 700 gram), blansir dlm air mendidih 1'
  2. Bumbu ungkep:
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 5 cmlengkuas, geprek
  6. 2 batangserai, geprek
  7. 4 cmkunyit, memarkan
  8. 1 sdmgaram
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. 1 literair
  11. Bumbu halus:
  12. 6cabe merah besar
  13. 3cabe rawit (sesuai selera)
  14. 8 siungbawang putih
  15. 5 butirkemiri
  16. 1/2 sdtjinten, haluskan
  17. 1/4 bijipala (saya pakai pala bubuk)
  18. 1 buahterasi ABC
  19. Bumbu penyedap:
  20. 2 sdmgula merah, sisir
  21. 3/4 sdtgaram
  22. 1/2 sdtkaldu jamur
  23. 1/4 sdtgula pasir (optional)
  24. 2 buahjeruk limau
  25. Sedikitair (2 sdm)
  26. 4 sdmminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blansir ayam dalam 1 liter air mendidih, sebentar (1 menit), tiriskan

  2. 2

    Siapkan semua bumbu

  3. 3

    Didihkan air, masukkan semua bumbu ungkep.. masukkan ayam.. ungkep sekitar 25 menit. Matikan kompor. Tunggu sekitar 5-10 menit. Tiriskan

  4. 4

    Goreng ayam ayam, hingga agak kecoklatan. Jangan sampai kering yaa...

  5. 5

    Taruh ayam dalam cobek. Memarkan dg ulegan batu. Lalu suwir2

  6. 6

    Blender bahan bumbu halus

  7. 7

    Masukkan ke dalam wajan. Biarkan hingga air agak susut. Baru tuang minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang, keluar minyak

  8. 8

    Masukkan gula merah, garam dan kaldu jamur. Ratakan. Lalu masukkan ayam suwir.

  9. 9

    Aduk hingga ayam tercampur dg bumbu. Beri perasan jeruk limau. Di sini karena bumbu sangat kering, saya tambahkan 2 sdm air panas..lalu saya aduk cepat. Test rasa.

  10. 10

    Ayam Sisit khas Bali siap dihidangkan 👍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🌷Yulie Yuda Gunawan🌷
pada
Sidoarjo, Jawa Timur, Indonesia
Ibu yang bahagia dengan 7 anak... hobi shopping, travelling n cooking 💝 Sangat menikmati tugas sbg ibu , memasak utk keluarga dan mengeksekusi resep2 masakan sehat dan lezat...Barakallaah 😍IG @yulie_yudagunawanFB Yulie Yuda GunawanTT tiktok.com/@yuliegunawan7
Lebih banyak

Komentar (2)

ni ketut suriasih
ni ketut suriasih @jro_candra
@yulie_gunawan tinggal disendokin nasi hangat aja👍👍dijamin nambah nasi trs🙏🙏

Resep Serupa