Korean Cheese Garlic Bread

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

Bikin cemilan buat suguhan teman2 CoDe yang akan pindahan kerumah baru

Untuk resep rotinya saya pake resepnya mba @moonas_kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12944001

Dan resep cheese bechamel dan garlic sauce, saya pake resep chef @devinahermawan https://cookpad.wasmer.app/id/r/13400574

#KreasiCoDe_RumahBaru
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#EnakDimakanSaatHujan
#PrayForCianjur

Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
8 porsi
  1. Bahan Roti :
  2. 260 grtepung protein tinggi
  3. 30 grgula pasir
  4. 180 mlsusu (telur + susu cair)
  5. 3 grragi
  6. 30 grbutter
  7. Sejumputgaram
  8. Bahan Oles :
  9. Susu cair
  10. Bahan Saus Bechamel :
  11. 50 grbutter
  12. 3 sdmtepung protein sedang
  13. 100 grkeju parut
  14. 250 mlsusu cair
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 1/2 sdtgaram
  17. Bahan Pencelup (Garlic Sauce) :
  18. 100 grbutter, lelehkan
  19. 30 grbawang putih, cincang / parut
  20. 20 grkental manis (skm)
  21. 1 btrtelur
  22. 1 sdmmadu
  23. 1/2 sdtgaram
  24. 1/4 sdtlada bubuk

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Roti :
    Campur susu dan telur (180 ml)

  2. 2

    Campur tepung, ragi dan gula pasir.
    Masukkan campuran susu dan telur, uleni / mixer hingga kalis, kemudian masukkan butter, uleni / mixer hingga elastis (window pane)

  3. 3

    Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 30 menit (tutup dengan serbet / plastik wrap) / hingga mengembang 2x lipat

  4. 4

    Kemudian bagi adonan menjadi 8.
    Rounding / bulatkan dan taruh di paper case atau loyang yang sudah diberi baking paper.

    Proofing hingga mengembang 2x lipat (saya tadi sekitar 1 jam)

    Setelah proofing, oles dengan susu cair

  5. 5

    Panaskan oven, kemudian panggang selama 15-20 menit dengan suhu 170 °

    Angkat dan dinginkan di cooling rack

  6. 6

    Saus Bachamel / Cheese :

    Masak butter dan terigu, aduk cepat, masukkan sebagian susu cair, aduk rata
    Kemudian masukkan keju, gula pasir, garam dan susu cair, aduk dan masak hingga mengental dan meletup - letup.

    Masukkab ke dalam pipping bag dan biarkan dingin

  7. 7

    Campur semua bahan pencelup menjadi 1, aduk rata

  8. 8

    Penyelesain :
    Ambil 1 buah roti, kemudian belah jadi 6, jangan sampai terputus, kemudian beri isian cheese bechamel

  9. 9

    Celupkan ke dalam garlic sauce, dan panggang kembali selama 10 menit
    Dinginkan di cooling rack

  10. 10

    Korean cheese garlic pun siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa