Siapkan potongan lompong, cuci bersih lalu tiriskan. Masukkan dalam air mendidih, rebus dengan api besar selama 5 menit (atau hingga empuk), angkat, tiriskan lalu sisihkan.

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar lalu tumis hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan teri nasi medan, kemudian tumis kembali. Tambahkan sedikit air, aduk lalu tunggu hingga mendidih.

Masukkan lompong yang telah direbus tadi, tambahkan gula pasir, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, matikan api, angkat lalu sajikan.