Tekwan Palembang

Ummu Salma Muhammad
Ummu Salma Muhammad @kupa
Malang, Jawa Timur

Kebetulan dapat kiriman biji tekwan kering dari Palembang, jd gak perlu repot bikin biji twkwannya. Kali ini, saya mau share resep kuah twkwannya dl. Sajian ini pas bgt dimakan saat hujan lhoo...

#PekanPosbar
#EnakDimakanSaatHujan

Tekwan Palembang

3 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan dapat kiriman biji tekwan kering dari Palembang, jd gak perlu repot bikin biji twkwannya. Kali ini, saya mau share resep kuah twkwannya dl. Sajian ini pas bgt dimakan saat hujan lhoo...

#PekanPosbar
#EnakDimakanSaatHujan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 siungbawang putih
  2. 1 buahbengkoang (ukuran sedang)
  3. Udang (makin banyak, kuah kaldu makin enak)
  4. Segenggamjamur kuping
  5. 1 sdmKaldu jamur
  6. 1/2 sdmgaram
  7. 3 genggambiji tekwan kering
  8. 800 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam biji tekwan 9jam (sesuai dengan petunjuk yang ada di kemasan), lalu rebus

  2. 2

    Cacah bawang putih

  3. 3

    Rebus bawang putih, bengkuang, jamur kuping dan udang di +/- 800ml air

  4. 4

    Tambahkan bubuk kulit udang (kalau tidak ada bisa skip), kaldu jamur, dan garam. Koreksi rasa, jika rasa sudah sesuai kuah tekwan bisa langsung digunakan

  5. 5

    Sajikan tekwan dengan tambahan soun, bawang merah goreng dan cacahan timun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Salma Muhammad
pada
Malang, Jawa Timur
Semoga Allah jadikan kegiatan berbagi resep hasil ngoprek di dapur ini sebagai amal jariah kita, dan semoga semakin sering kita memasak semakin banyak pula cinta dan doa-doa yang terselip untuk anak-anak dan suami kita ya buibu, yassarallah 🌸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa