Gulai Kepala Kakap

Aang Hudaya
Aang Hudaya @aanghudaya
Bogor

Lagi pengeeen banget makan kepala kakap....pas banget lagi acara keluarga di rumah...

#PejuangGoldenBatikApron

Gulai Kepala Kakap

6 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengeeen banget makan kepala kakap....pas banget lagi acara keluarga di rumah...

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
6 potong
  1. 3kepala kakap, belah
  2. 1 bungkussantan kara 90ml
  3. 3 batangserai
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun kunyit
  7. Bumbu Halus
  8. 10 butirkemiri
  9. 10 siungbawang merah
  10. 8 siungbawang putih
  11. 5cabe merah tanpa biji
  12. 3 ruaskunyit
  13. 2 ruasjahe
  14. 3 ruaslengkuas
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtkaldu jamur
  17. 1/2 sdtgula pasir

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan semua bumbu. Bumbu halus saya ambil dari stok bumbu merah, putih, dan kuning. Cuci bersih kepala kakap yang telah dibelah, lumuri jeruk lemon dan diamkan 15 menit.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu daun dan batang.

  3. 3

    Masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu. Masukkan kepala kakap. Masak hingga mendidih. Terakhir tambahkan santan dan masak hingga kuah agak mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aang Hudaya
Aang Hudaya @aanghudaya
pada
Bogor
Suka masak, berkebun, berbenah...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa