Siomay Tenggiri (tanpa msg)
Ini kali kedua saya bikin siomay, yg sebelumnya pakai udang, kali ini coba pakai ikan tenggiri, karena merasa berhasil waktu buat yg pertama maka untuk kali ini buat dengan porsi besar hehehe... Dan yg ngebedainnya lagi kulitnya pakai kulit pangsit. Mari masaaakkk...😍😁
Siomay Tenggiri (tanpa msg)
Ini kali kedua saya bikin siomay, yg sebelumnya pakai udang, kali ini coba pakai ikan tenggiri, karena merasa berhasil waktu buat yg pertama maka untuk kali ini buat dengan porsi besar hehehe... Dan yg ngebedainnya lagi kulitnya pakai kulit pangsit. Mari masaaakkk...😍😁
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan tenggiri, pisahkan dari kulit & durinya, beri perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amisnya, diamkan sejenak, lalu haluskan, sisihkan
- 2
Siapkan bahan pelengkap, rebus kentang dan telur ayam, kukus kol, sembari menyiapkan bahan siomay lainnya, potong-potong bengkoang bentuk dadu, iris halus bawang bombay dan daun bawang, parut bawang putih dan wotel
- 3
Dalam wadah agak besar campur ikan tenggiri dgn telur ayam, tambahkan bawang putih, bombay dan daun bawang, aduk rata menggunakan sendok tambahkan tepung tapioka dan terigu, aduk kembali hingga rata, kemudian pisahkan 1/3 adonan utk isian pangsit goreng
- 4
Tambahkan adonan siomay dgn bengkoang, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata, boleh tambahkan air kalau adonan sangat kental, koreksi rasa
- 5
Selanjutnya ambil 1 lembar kulit pangsit, letakkan adonan siomay diatasnya, bentuk seperti bunga (saya menggunakan mangkuk cetakan) oleskan kulit pangsit dgn air agar merekat & mudah dibentuk, lakukan sampai semua adonan habis (kurang lebih jadi 60 buah)
- 6
Kukus siomay selama kurang lebih 30 menit, kalau tdk menggunakan mangkuk cetakan oleskan alas dandang dgn minyak goreng agar tdk lengket, jangan lupa lapisi tutup dandang dgn kain bersih agar uap air tdk menetes
- 7
Utk membuat pangsit goreng, tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk pd 1/3 adonan yg sdh dipisahkan td (tanpa tambahan bengkoang ya) aduk rata, koreksi rasa. Lalu letakkan adonan di atas kulit pangsit bentuk sesuai selera, lakukan sampai adonan habis, goreng dgn minyak panas menggunakan api kecil sampai berubah warna keemasan, angkat, tiriskan
- 8
Utk membuat saus kacang, goreng kacang tanah, cabai, bawang putih & bawang merah sebentar, tiriskan, tuang ke dlm blender, tambahkan air, blender hingga halus (selera), lalu rebus, tambahkan irisan gula jawa, daun jeruk, garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata, boleh tambahkan air kalau masih terlalu kental, koreksi rasa, masak sampai mendidih
- 9
Tata di atas piring, siomay, telur, kentang, kol, pangsit goreng siram dgn saus kacang beri perasan jeruk limau (boleh tambahkan saus sambal dan kecap) siap disajikan 😍😁😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Siomay Tenggiri Siomay Tenggiri
Buat ikutan pasar cookpad minggu ini, aku bikin siomay. Btw, ini ke 3x nya bikin siomay. Yg pertama n kedua gagal maning. Keras kyk sendal jepit.😂 Kali ini sukses berhasil. Ternyata gampang bgt bikin nya. Yuk dicoba..#PejuangGoldenApron3#BelanjaIdeDiPasarCookpad
-
Siomay Tenggiri Siomay Tenggiri
Dari dulu selalu pengen eksekusi siomay tenggiri. Kebetulan ada Abang-abang penjual ikan bawa pesenan ikan saya. Akhirnya saya eksekusi deh.Resep sebelumnya sudah pernah saya share dengan komposisi hampir sama tapi menggunakan ayam-udang rebon, lebih low budget dibandingkan yang ini.Siomay ini sekarang jadi favorit keluarga saya. Belum mateng aja serumah udah pada nyium wewangian ikan tenggiri 😂. Maklum keluarga doyan makan. Begitu matang anak gadis saya yang umur 4 tahun, langsung hap.. 5 potong siomay dan nambah lagi 3 soalnya dia ikut "bantuin" bikin 😆.#CocomtangPost_DiKukusAja#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#CamilanAnak#IdeUsaha #IdeBisnis#DiRumahAja
-
Siomay Tenggiri Siomay Tenggiri
Alhamdulillah ketemu ikan tenggiri fresh dipasar esekusi buat siomay tenggiri aja kali ya , Bismillah
-
Siomay Tenggiri Siomay Tenggiri
Akhirnya realisasi juga buat siomay. Gampang banget ini mom!!
-
Siomay Tenggiri Siomay Tenggiri
resep mudah dan praktis dijamin pasti jadi, dulu buat siomay waktu zaman mazih kos hehe. yuk dicoba resepnya #CocompalBeladas #CookpadCommunity_Palembang
-
Siomay Tenggiri Siomay Tenggiri
Buka buku catatan resep jadulku ada tulisan tangan mama. teringat siomay buatannya, apa daya jarak memisahkan kami. jadilah kubuat sendiri siomay ala mamaku ini.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunityBandung#AuthorBandungHebring#BandungSilihAsaan_NuDiseupan
-
-
Siomay Tenggiri Siomay Tenggiri
Silahkan dicoba yahh , somaynya ga terlalu amis dengan resep seperti ini. Tapi ga menghilangkan rasa ikannya. Cocok buat menyiasati yang kurang suka bau amis ikan laut 😊
-
-
-
Siomay Tenggiri Siomay Tenggiri
Resep dari Ibu Ratna Jatnika di grup NCCpas baca postingan pas dapet ikan tenggiri seger banget di Lotte, jadi langsung dibikin buat stok anak-anak beberapa hari bahkan minggu ke depan :)
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar