Taro Steamed Cake (Talam Asin Talas)

Rini.Wijaya26
Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26
Makassar

Taro Steamed Cake / Talam Asin Talas ini enak sekali. Dapat dijadikan camilan di rumah, ide bakulan, maupun hampers di hari raya. Tambahan toppingnya dapat disesuaikan dengan moment dan tentu saja selera masing-masing.
Coba saja, ini enak sekali 😋👍

Kitchen hacks :
- Pilih talas Pontianak yang kulitnya coklat tua, bukan yang coklat muda.
- Sebaiknya Talas cukup dibilas saja, kemudian dikukus sampai matang, baru dipotong sesuai keinginan. (Ini sangat menghemat waktu dan tenaga).

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganInternasional
#AnekaHidanganHariRaya
#AnekaIdeBakulan
#AnekaIdeCemilan
#PejuangGoldenBatikApron

Taro Steamed Cake (Talam Asin Talas)

6 orang berencana membuat resep ini

Taro Steamed Cake / Talam Asin Talas ini enak sekali. Dapat dijadikan camilan di rumah, ide bakulan, maupun hampers di hari raya. Tambahan toppingnya dapat disesuaikan dengan moment dan tentu saja selera masing-masing.
Coba saja, ini enak sekali 😋👍

Kitchen hacks :
- Pilih talas Pontianak yang kulitnya coklat tua, bukan yang coklat muda.
- Sebaiknya Talas cukup dibilas saja, kemudian dikukus sampai matang, baru dipotong sesuai keinginan. (Ini sangat menghemat waktu dan tenaga).

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganInternasional
#AnekaHidanganHariRaya
#AnekaIdeBakulan
#AnekaIdeCemilan
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
50cup / 2loyang
  1. Bahan A: (bagian bawah)
  2. 600 grTalas Pontianak yang sudah dikukus, dipotong kotak
  3. 350 grTepung beras
  4. 100 grTepung hunkue
  5. 100 grTepung tapioka
  6. 2000 mlair
  7. 4 smgula pasir
  8. 2 stgaram
  9. 1 stmerica bubuk
  10. 1 stkaldu bubuk
  11. SecukupnyaIrisan daun bawang /kucai
  12. Bahan B : (Lapisan Atas/topping)
  13. 300 grebi cuci lalu rendam air hangat
  14. 250 grlobak manis yg sudah di cuci
  15. 10 butirbawang Merah
  16. 5 butirbawang putih
  17. 3 buahcabe merah, iris-iris
  18. 1 smkecap manis
  19. 2 smkecap asin
  20. 2 smgula pasir
  21. Garam secukup nya
  22. Kaldu jamur secukup nya
  23. Bahan Pelengkap : (optional)
  24. Secukupnyairisan daun bawang/kucai
  25. Sosis /lapchiong
  26. Ayam/babi charsiew

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Kukus talas, kupas, iris dan potong kotak kecil. Sisihkan.

  2. 2

    Bawang, ebi, lobak manis semua dicincang. Tumis bawang sampe kuning lalu masukan ebi cincang di aduk sebentar lalu masukan cabe merah, lobak manis cincang (boleh tambahkan minyak goreng kalo di rasa lengket ya) tambahkan kaldu jamur, gula pasir, garam, kecap manis & asin, lalu aduk terus sampai agak kering berwarna agak coklat & harum. Matikan kompor.

  3. 3

    Buat Bahan B:
    Di baskom campur jadi satu - tepung beras, tepung hunkue, tepung tapioka, gula, garam, merica
    bubuk, kaldu bubuk. Tambahkan setengah bagian air, aduk sampai tercampur merata tanpa gerindil.

  4. 4

    Sisa air dimasak sampai mendidih, lalu tuangkan kedalam adonan tepung dan aduk sampai rata, dan masak kembali sampai agak mengental, setelah mengental masukan potongan talas aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang/ daun kucai. Aduk rata.

  5. 5

    Siapkan wadah loyang atau cup aluminium. Olesi sedikit minyak, tuang adonan Bahan A. lalu dikukus selama 45 menit sampai matang. Tambahkan bahan toping. Kukus sampai matang.

  6. 6

    Siap disajikan dengan saus sambal Bangkok, atau sesuai selera.
    Catatan : 1 resep ini jadinya sekitar 40 cup + 1 pirex/loyang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini.Wijaya26
Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26
pada
Makassar
Smart, Art & HeartPerempuan itu harus cerdas dan bisa masak. karena masakan adalah kreasi seninya yang diolah dengan hati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa