Kukus ubi sampai matang, ketika matang haluskan ubi dan tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sambil di aduk rata

Tambahkan 1/2 sdt garam aduk lagi, bentuk bulat2 lalu rebus hingga mengapung angkat dan tirikan

Panaskan 200 ml air, masukkan gula merah masak hingga gula merah mencair tambahkan gula pasir tunggu hingga gula larut. Masukkan bola2 ubi tunggu hingga ubi berubah warna dari gula merah tsb

Setelah itu larutkan maizena dg sedikit air, masukkan dalam larutan bola ubi tadi aduk hingga mengental. Setelah itu sisihkan

Setelah itu masak 65 ml santan tambahkan air 100 ml dan 2 sdt garam, aduk.

Setelah semuanya matang, ambil bola2 ubi letakkan dalam mangkok lalu siram dengan santan tadi

Jenang grendul ubi siap disajikan