Kari Nangka

Feny Fransisca
Feny Fransisca @feny_fr
Pontianak, KalBar

Ke pasar, ga tau mau masak apa?
Ada yang jual nangka muda, ku beli 1/2 buah.
Jadi 1 kuali gede.

Kari Nangka

2 orang berencana membuat resep ini

Ke pasar, ga tau mau masak apa?
Ada yang jual nangka muda, ku beli 1/2 buah.
Jadi 1 kuali gede.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
1 panci besar
  1. 1/2 buahnangka muda (potong kecil, rebus)
  2. 1 kgkelapa parut (ambil santannya 1 liter)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 1 batangserai (geprek)
  5. 1/2bungkusBumbu kari ADABI
  6. Bumbu Halus yang di tumbuk :
  7. 10 bijiBawang Merah
  8. 5 siungBawang Putih
  9. 3 buahKeminting
  10. 5 bijiCabe Keriting (buang biji, seduh dulu)
  11. Minyak untuk menumis
  12. Perasa

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Nangka mudanya, Saya olesi dg garam supaya getah nangka tidak lengket ditangan.

    Potong sesuai selera.

    Lalu rebus sampai agak matang.
    Gunanya supaya tidak ada lagi getahnya saat dimasak.
    Tiriskan.

  2. 2

    Siapkan santan.
    Campur 1 Liter air ke parutan kelapanya, campur sampai merata.
    Lalu peras, saring.

  3. 3

    Setelah Bumbu halus siap.
    Tumis dg minyak dan Daun salam dan serainya sampai wangi. Jangan lupa Bumbu Kari Adabinya juga dimasukkan ya.

  4. 4

    Masukkan nangka yg sudah ditiriskan, aduk rata dg bumbu.
    Lalu masukkan 1 Liter air mendidih.
    Dan masukkan santan 1 Liter tadi.
    Jika suka yg light, Santan jgn terlalu banyak ya.
    Biarkan mendidih.

    Jika air kurang, boleh ditambah sesuai selera ya.

    Tahap ini harus sering-sering diaduk ya.
    Supaya Santan merata.

  5. 5

    Tunggu sampai mendidih lama dan lembut nangkanya.
    Dan santannya sudah menyatu...
    Artinya sudah OK.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Feny Fransisca
Feny Fransisca @feny_fr
pada
Pontianak, KalBar
Disini adalah tempat saya menyimpan resep masakan sederhana untuk orang rumah. Dikala Saya sering lupa dan bingung mau masak apa?saya bisa buka dan lihat disini.Siapa tau, untuk Mama Baru, juga bisa terbantu. hehehe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa