Campur susu hangat, whip cream dan kopi, aduk rata.

Masukkan gula,tepung,ragi dan coklat bubuk dalam bowl, aduk rata. Tuang cairan kopi.

Masukkan telur, uleni hingga tercampur rata, masukkan butter dan garam,

Uleni hingga elastis.
Optional | Campurkan dough dg choco chips,
Uleni sebentar hingga tercampur rata, bulatkan.

Diamkan hingga mengembang 2x lipat (±60 menit),kempiskan dan uleni sebentar untuk membuang gas dalam adonan,

Bagi² adonan sesuai selera, bulatkan.
Kempiskan dan gilas memanjang, tata d cup, proofing selama 30 menit, (80%mengembang).

15 menit sebelum memanggang, panaskan oven d suhu 180°C.
Panggang selama 25-30 menit hingga matang.
Dinginkan dan semprotkan frosting.

Frosting : mixer butter dan cream cheese hingga tercampur rata, dan cukup creamy, masukkan whipcream yg sdh dicampur jus lemon, mixer rata, masukkan SKM, mixer rata.

Tambahan.
-Saya memakai kopi cappuccino, tetapi tdk berpengaruh terhadap rasa, bisa memakai kopi espresso,
-Pastikan memakai kopi yg ketika diseduh, tidak meninggalkan ampas, / larut,
-Resep asli menggunakan 2 telur utuh yg dikocok, dan dipakai sebanyak 75gr, tetapi saya menggunakan 1 telur utuh + 1 kuning telur, dg total berat 70gr,
-Pastikan memakai choco chips yg tdk mudah hancur.
-Coklat Chips boleh dijadikan sbg filling, skip step optional no 3,
-Saran saya, jangan skip choco chips,

Frosting boleh dskip,
-Menurut saya, frosting lebih enak setelah beberapa jam, atau keesokan harinya, juga lebih enak ketika rasanya sdh cukup meresap di roti, boleh dibuat sehari sebelumnya.
-Utk frosting, resep saya sendiri, bs mencari referensi lain, bisa memakai resep yg memakai whip cream,
-Lemon juice boleh di skip, saya memakai 2sdm dan cukup asam, tetapi menurut saya cukup cocok dg rotinya, silahkan disesuaikan kembali dg selera masing².