Isi Piringku: Ayam Goreng Rempah, Lodeh, Tahu Tempe, Bakwan

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Paket komplit nih ada ayam goreng rempah, sayur lodeh, tahu tempe, bakwan jagung, sambal tomat, timun. Sayur saya taruh terpisah ya karena berkuah.

#IsiPiringku
#PejuangGoldenBatikApron
#week50
#cookpadcommunity_kalsel

Isi Piringku: Ayam Goreng Rempah, Lodeh, Tahu Tempe, Bakwan

12 orang berencana membuat resep ini

Paket komplit nih ada ayam goreng rempah, sayur lodeh, tahu tempe, bakwan jagung, sambal tomat, timun. Sayur saya taruh terpisah ya karena berkuah.

#IsiPiringku
#PejuangGoldenBatikApron
#week50
#cookpadcommunity_kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
7 potong
  1. 1/2 ekorayam potong 7
  2. Tahu Tempe (saya cuma punya 2 potong tahu dan 1/2 papan tempe)
  3. Air kelapa dari 1 biji kelapa
  4. 1 batangsereh, geprek
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 4 lbrdaun jeruk
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. Secukupnyagaram dan gula pasir
  10. Bumbu halus:
  11. 7 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 cmkunyit
  14. 2 cmjahe
  15. 2 cmlengkuas muda
  16. 3 butirkemiri
  17. 1/2 sdtketumbar bubuk
  18. Pelengkap:
  19. Sayur lodeh
  20. Bakwan jagung
  21. Sambal tomat
  22. Irisantimun
  23. Nasi

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, tumis hingga bumbu matang

  2. 2

    Masukkan ayam, masak hingga setengah matang, tuang air kelapa, masukkan tahu tempe

  3. 3

    Tambahkan garam, gula, kaldu dan merica, aduk rata masak hingga kuahnya menyusut. Saya menyisakan kuah bumbunya jadi bisa dibikin beberapa versi selain digoreng biasa. Kalau ingin bikin ayam goreng lengkuas tambahkan lengkuas parut ke sisa bumbu lalu goreng, jika ingin ayam goreng serundeng tambahkan kelapa parut ke sisa bumbu lalu sangrai sampai kering, jika ingin bikin ayam goreng telur campur sedikit bumbu dengan telur kocok lalu celupkan ayam sebelum digoreng

  4. 4

    Goreng seperlunya, sisanya masukkan freezer buat stock lauk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa