Bebek betutu kuah 😋😋😋

Orang serumah bahagia pas dibilangin mau bikin betutu. Karena lagi punya bebek dan ngga punya ayam, jadi bikinnya bebek betutu. Resep betutu yang sy pakai adalah resep Ayam Betutu punya mba Ligni @nathasya_kitchen yang beberapa waktu lalu sudah sharing tentang masakan khas Bali di Wag Combo. Terimakasih mba..🙏🏻Resep betutu mba Ligni sebetulnya sudah mantap dan sedap. Tapi sy sudah lama menyimpan resep Ayam Betutu punya ibu Endah @endahdewe yang udah pernah tinggal lama di Bali. List bumbunya lumayan panjang. Tergoda mengetahui hasil akhirnya, sy menggunakan semua bumbu yg ada di resep mba Ligni dengan takaran yang sama persis, ditambah bumbu selain itu yang ada di resep milik ibu Endah.. Sy juga memarinasi dulu bebek seperti resep ibu Endah, juga langsung mengukus bebek betutunya.Jadi 2 resep jadi 1 ya ini..Dibawah sy menulis resep untuk 1 ekor ayam/bebek, tapi sebetulnya sy membuat untuk 4 ekor bebek. Karena sy tidak menggunakan chopper, alias mencincang semua bumbunya sendiri, gusti rasanya hampir pingsan ditengah-tengah memasak😅Bebek betutunya sudah menjadi, Alhamdulillah rasa dan aromanya mantap. Walaupun tidak menambahkan air, hasilnya lumayan berkuah dari lemak bebek yang mencair dan tetesan air kukusan, enak...Yuk ah makan rame-rame dulu...#cookpadcommunity_bogor#anjangsanakhas_bali#pejuanggoldenbatikapron

Pertama kali masak bebek betutu, bumbunya lumayan banyak & masaknya lama, biar ngga alot katanya (klo diganti ayam mungkin masaknya bs lebih cepat). Tp, senang rasanya klo dibilang masakan kita enak & pada nambah makannya.. Di resep aslinya bumbu2 di iris & cincang kasar, klo sy semua bumbu di ulek kasar. Resep aslinya by Jenny.

Bebek atau ayam betutu ini makanan favourite keluarga kita, lebih enak emang pakai bebek karena dagingnya yg lembut dan sedikit kenyal dibanding dengan ayam. Makan pakai nasi hangat dengan sambal mantah Dan sayur plecing kangkung bisa sekejap habis semua 😍

Aku masaknya 4 jam dr stengah 6 pagi tadi, dibumbuin dr semalem. plus nyabutin bulunya ampe bersih banget dr sore kmaren 😅 terbayar deh sm hasilnyaa yg super manteb!

Punya persediaan bebek, biasanya digoreng kering dengan sambal korek. Kali ini pingin dimasak pedas, teringat resep Betutu ini.#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta

Ayam/ bebek betutu, salah satu hidangan yg digemari wisatawan jika berlibur ke Bali, walaupun nama sama tetapi rasanya bisa berbeda jauh, masing-masing memiliki rasa enak yang berbeda, ibaratnya lain koki lain masakannya :)Betutu yang ini pun tidak kalah enaknya hehehehe

Bismillah, beberapa hari lalu buat bebek betutu ini yuk di coba dirumah. Bebeknya sudah dipotong di mang sayurnya, 1 ekor jadi 5 bagian. 2 bagian dada, 2 bagian paha, dan kepala leher. Resep ini dari resep xanderkitchen yg udah jd favorit. Hanya penggunaan cabenya dikurangi agar nggak over pedas dan bisa dinikmati dan beberapa bumbu yg menyesuaikan besarnya bebek. Sebelumnya sudah ada di cookpad saya yang ayam betutu ya..silahkan di search.

Sebenernya udh dari dulu pngen bikin si betutu ini.. Cuma baru kesampaian skrg.. 😅😅Resep asli pke ayam tp berhubung suami motong bebek yo wess pake bebek ajj.. Sama" enak ko.. 😁Recomended pokonyaa.. Bumbunya pun cuma di iris" doang ga perlu pke ulekan ato blender buat ngehalusin.. Xixixi1 ekor langsung ludes dserbu.. Hahaha..Capcuss yuu resepnyaa.. 😉😉

Requestnya paksu dimasakin ayam betutu, nyontek resepnya ci Xanderkitchen, juwara bgt deh rasanya. Kuncinya jangan pelit bumbu yaa. Mari masak 😊