Roti Jasuke (Jagung Susu Keju)

Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
Surabaya

Roti yang menurutku unik karena selain rotinya empuk juga perpaduan dari jagung dan keju yang yummy dan creamy banget.

Kali ini pake metode All in One ya, jadi biar gampang bin cepet gitu.

Disini aku buat langsung 2 resep ya, tp yg aku tulis ini takaran 1 resep, jadi kalau buat 2 resep tinggal dikali 2 aja dari takaran yang tertulis di bawah ini.

Resep didapat dari IG 🥰

Roti Jasuke (Jagung Susu Keju)

15 orang berencana membuat resep ini

Roti yang menurutku unik karena selain rotinya empuk juga perpaduan dari jagung dan keju yang yummy dan creamy banget.

Kali ini pake metode All in One ya, jadi biar gampang bin cepet gitu.

Disini aku buat langsung 2 resep ya, tp yg aku tulis ini takaran 1 resep, jadi kalau buat 2 resep tinggal dikali 2 aja dari takaran yang tertulis di bawah ini.

Resep didapat dari IG 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan :
  2. 500 grtepung protein tinggi
  3. 70 grgula pasir
  4. 7 grragi
  5. 2 grbread improver
  6. 20 grsusu bubuk
  7. 60 grmargarine
  8. 5 grgaram
  9. 280 ml(campuran dari air + 1 kuning telur totalnya 280 ml)
  10. Isian Jasuke :
  11. 1 bhjagung manis, rebus lalu pipil
  12. 100 grkeju cheddar
  13. 150 mlair
  14. 20 grsusu bubuk
  15. 50 grgula pasir
  16. 1 sdmSKM (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan adonan ke dalam mixing bowl.

    Ulen dengan kecepatan 2 selama kurleb 6 menit (adonan memang sedikit lengket ya di tahap ini).

  2. 2

    Setelah 6 menit, naikkan ke speed 3 dan ulen lagi sampai kalis maksimal.

  3. 3

    Bagi adonan kurleb 60gr utk masing-masing adonan, lalu rounding.
    Dan resting (istirahatkan) selama kurleb 15 menit dengan ditutup plastik supaya adonan gak kering.

    Disini langsung aku masukkan cup, mau nanti waktu proofing kedua juga gpp kok.

  4. 4

    Vla Jasuke :
    Masukkan semua bahan ke dalam panci kecuali SKM dan jagung, masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk,dan sisihkan.
    Tunggu sampai hangat.

  5. 5

    Masukkan vla tadi ke dalam chopper/blender lalu haluskan.

    Hasilnya jadi kental kayak vla.

  6. 6

    Tambahkan jagung dan skm, aduk rata.

  7. 7

    Masukkan adonan roti ke dalam cup dan pipihkan.
    Lakukan sampai adonan habis dan proofing kembali sekitar 30-40 menit (mengembang 2x lipat).
    Tutupi dengan plastik.

    10 menit sebelum dipanggang, tekan2 bagian tengahnya untuk membentuk cekungan.
    Gunanya untuk meletakkan vla jasuke nantinya.

  8. 8

    Beri 1 sdm vla jasuke (sesuai selera) di bagian tengah yang tadi dicekungkan.

    Lalu panaskan oven di suhu 170°C dengan api atas bawah (sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing).

  9. 9

    Sebelum masuk oven semprot dengan susu UHT dan beri parutan keju di atasnya.
    Lalu masukkan ke dalam oven dan panggang selama 12-13 menit dengan suhu 170°C api atas bawah (lagi-lagi sesuaikan dengan oven masing-masing ya.)

  10. 10

    Setelah keluar dari oven langsung oles dengan butter/margarine.

  11. 11

    Siap disajikan sebagai teman minum teh atau bekal anak sekolah juga bisa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
pada
Surabaya
Seorang istri dan ibu yang ingin selalu menghadirkan cinta untuk keluarga melalui setiap masakan dan makanan yang dihidangkan di meja makan setiap harinya.IG : @nanikcahyani.mciFB : Nanik Cahyani Hernowo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa