Sambal Goreng Kentang

Dapoer_Santi
Dapoer_Santi @lovetocook_121076
Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia

Bismillaahirrahmaanirrahiim
Assalaamualaikum

Awal anak-anak makan sambal goreng kentang..
Yang ada di pikiran mereka pasti makanan itu pedas karena lihat warna merah dan nama yang disematkan identik dengan sambal yang digoreng.

Waktu mereka makan sambal goreng kentang yang saya buat, mereka langsung komen.. "kentangnya enak ". 💞🌹
Dan bilang seperti itu sambil nambah lagi itu sambal goreng kentangnya.
Alhamdulillah.
Penasaran gak sih cara buatnya??
Yuuk... mari kita membuat...

#sambalgorengkentang
#bakerpad_community

Sambal Goreng Kentang

Bismillaahirrahmaanirrahiim
Assalaamualaikum

Awal anak-anak makan sambal goreng kentang..
Yang ada di pikiran mereka pasti makanan itu pedas karena lihat warna merah dan nama yang disematkan identik dengan sambal yang digoreng.

Waktu mereka makan sambal goreng kentang yang saya buat, mereka langsung komen.. "kentangnya enak ". 💞🌹
Dan bilang seperti itu sambil nambah lagi itu sambal goreng kentangnya.
Alhamdulillah.
Penasaran gak sih cara buatnya??
Yuuk... mari kita membuat...

#sambalgorengkentang
#bakerpad_community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
6 porsi
  1. 🍋Bahan A:🍋
  2. 4 bhkentang ukuran sedang-besar
  3. Secukupnyaminyak untuk menggoreng kentang
  4. ~~~~~~~~~~
  5. 🍋Bahan B (bumbu halus):🍋
  6. 3 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 1/8 bhbiji pala
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 1 ibu jarilaos
  11. 4-5 bhcabe merah besar
  12. Secukupnyaair
  13. Secukupnyaminyak sayur untuk menumis
  14. ~~~~~~~~~~
  15. 🍋Bahan C (bumbu pelengkap):🍋
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1/8 sdtgula pasir
  18. 1/4 sdtkaldu bubuk
  19. 1/4 sdtgula aren
  20. 2 sdmkecap manis
  21. 1-2 lbrdaun jeruk
  22. 2 lbrdaun salam
  23. 1 tangkaiserai (saya: tidak pakai krn kehabisan)
  24. ~~~~~~~~~~

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    ▶️Kupas kentang, cuci bersih.
    Lalu potong-potong dadu kecil sedang.

    ▶️Goreng kentang dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan.

    ▶️Siapkan bahan bumbu halus.
    Masukkan dalam chopper, tambahkan sedikit air. Haluskan.

  2. 2

    ▶️Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur.
    Tambahkan daun jeruk, serai dan daun salam. Masak hingga wangi.

    ▶️Masukkan kentang yang sudah digoreng tadi, aduk rata dengan bumbu.

  3. 3

    ▶️Tambahkan secukupnya air hingga kentang terlingkupi bumbu.

    ▶️Tambahkan bumbu pelengkap lainnya. Aduk sesekali tapi tidak terlalu sering agar kentang tidak hancur. Koreksi rasa..
    ▶️Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
    Setelah dikira rasa sudah pas dan sudah cukup matangnya, matikan api kompor.

  4. 4

    ▶️Siapkan wadah saji.
    Tuang sambal goreng kentang ke wadah saji.
    Sambal goreng kentang siap dihidangkan.

    Alhamdulillah
    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer_Santi
Dapoer_Santi @lovetocook_121076
pada
Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia
I am just an ordinary mother who loves to cook for my lovely family.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa