Haluskan bumbu rujak terlebih dahulu sampai halus, boleh di ulek, atau pake chopper yah.

Setelah bumbu halus, masukkan kedalam panci, lalu masukkan air, aduk rata.

Kemudian panaskan diatas kompor sampai mendidih, matikan kompor, sisihkan.

Mulai membuat cireng : Haluskan bawang putih.

Kemudian masukkan kedalam panci bersama semua bahan biang, aduk rata.

Lalu, panaskan diatas kompor sambil terus diaduk (jangan berhenti) sampai adonan menjadi menggumpal dan berwarna bening, diamkan sejenak supaya tidak terlalu panas saat mengaduknya dengan tangan.

Setelah didiamkan sejenak, lalu masukkan adonan biang tersebut kedalam bahan kering (tapioka).

Lalu, aduk rata dengan tangan, jangan diuleni sampai kalis, agar pada saat di goreng tidak meledak.
Cukup tarik tarik adonan lalu lumuri tapioka sampai merata saja. Adonan akan terlihat keriting seperti di foto.

Lalu bentuk adonan seperti cireng pada umumnya (bulat pipih), dicubit cubit sedikit saja, jangan membuat adonan menjadi padat/kalis, agar hasilnya keriting dan terasa crispy setelah digoreng (dan supaya tidak meledak ketika di goreng).

Lalu goreng cireng sampai kering/matang, dan sajikan dengan bumbu rujak tadi.