Ikan Mas Bumbu Kunyit

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 3 ekorikan mas ukuran sedang, bersihkan, gerat badannya
  2. 1/2 buahjeruk nipis untuk marinasi ikan
  3. Sejumputgaram untuk marinasi ikan
  4. 2 lembardaun salam, sobek2
  5. 1 batangsereh, geprek
  6. 1 ruas jempollengkuas, geprek
  7. 1/2 sdmgula pasir
  8. 1/4 sdmkaldu bubuk
  9. 1/4 sdmgaram
  10. 200 mlair matang
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Bumbu yang dihaluskan :
  13. 7 buahcabe rawit campur
  14. 3 buahcabe merah keriting
  15. 6 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 3 butirkemiri sangrai
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 ruas jempoljahe
  20. 1 buahtomat ukuran sedang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Lumuri ikan mas dengan jeruk nipis dan garam, marinasi ikan kurang lebih 15 menit, kemudian bilas.

    Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga golden brown dan matang.

    Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Uleg bumbu dengan teksturnya jangan terlalu halus.

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh hingga harum dan matang.

    Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, kemudian aduk merata.

  3. 3

    Tuangkan air matang, masak sambil diaduk rata hingga mendidih.

    Masukkan ikan mas goreng, sirami bumbu ke atasnya.

    Koreksi rasa, matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa