Pepes Ikan Kembung Tempoyak

Fey_Pawonmungil
Fey_Pawonmungil @Fey_pawonmungil

Assalamu'alaikum
Utk wildcard di #GenerasiAprontis ... Posting resep diluar tema Global Apron

Menu yg satu ini bisa ngabisin nasi.. Di tambah ada tempoyak nya...
Tempoyak adalah fermentasi daging durian dan Garam... Garam berfungsi sebagai penambah rasa dan sebagai pengawet alami... Bisa di Stok lama di kulkas.. Asalkan di simpang di wadah tertutup dan bersih.. Jadi sewaktu waktu akan masak masakan yg ada tambahan tempoyak nya.. Gak perlu nunggu musim durian lagi hehehe

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung
#PepesIkanKembungTempoyak
#Tempoyak
#PepesIkan

Pepes Ikan Kembung Tempoyak

Assalamu'alaikum
Utk wildcard di #GenerasiAprontis ... Posting resep diluar tema Global Apron

Menu yg satu ini bisa ngabisin nasi.. Di tambah ada tempoyak nya...
Tempoyak adalah fermentasi daging durian dan Garam... Garam berfungsi sebagai penambah rasa dan sebagai pengawet alami... Bisa di Stok lama di kulkas.. Asalkan di simpang di wadah tertutup dan bersih.. Jadi sewaktu waktu akan masak masakan yg ada tambahan tempoyak nya.. Gak perlu nunggu musim durian lagi hehehe

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung
#PepesIkanKembungTempoyak
#Tempoyak
#PepesIkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
3 Porsi
  1. 3 EkorIkan Kembung.. Beri perasan jeruk nipis 10 mnt.. Bilas
  2. 2-3 SdmTempoyak
  3. 1 IkatKemangi
  4. 3-6 buahCabe rawit merah
  5. 1/2 buahTomat iris menjadi 3 bagian
  6. 3 LembarDaun Salam
  7. 3 LembarDaun Jeruk
  8. 3 Batangsereh di geprek
  9. 1 sdtKaldu Bubuk
  10. 1/4 sdtGaram
  11. 1 sdtGula Pasir
  12. Bumbu Halus :
  13. 5 SiungBawang Merah
  14. 3 SiungBawang Putih
  15. 1 RuasKunyit
  16. 1 RuasJahe
  17. 1 RuasLengkuas
  18. 2 BuahCabe Merah keriting
  19. 4 kepingKemiri

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan peralatan masak

  2. 2

    Hakuskan bumbu.. Masukkan kedalam mangkok.. Tambahkan tempoyak.. Aduk rata dan tambahkan bumbu lainnya... Aduk rata kembali..

  3. 3

    Masukkan daun kemangi... Ikan boleh di campur dengan bumbu.. Boleh juga terpisah

    Siapkan daun pisang.. Beri daun salam, daun jeruk, sereh masing² 1 perbungkus dan bumbu pepes... Taruh ikan kembung yg sudah di cuci bersih..
    Tutup kembali atasnya menggunakan bumbu pepes.. Beri irisan tomat dan cabe rawit merah

  4. 4

    Bungkus pepes dengan menyematkan lidi / staples (hati² saat akan makan.. Usahakan staples nya di buang terlebih dahulu)
    Kukus pepes selama 15-20 menit / hingga matang

  5. 5

    Lebih enak setelah di kukus.. Pepes di bakar terlebih dahulu..

    Pepes Ikan Kembung Tempoyak siap di sajikan

    Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 💙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fey_Pawonmungil
Fey_Pawonmungil @Fey_pawonmungil
pada
Untuk Resep MPASI bisa di searching dengan #ResepMPASINalaHobby masak bukan Ahli masak .. Terima Kasih yg sudah follow... apabila ada pertanyaan ttg resep yg tertera... jangan sungkan bertanya dengan Fey ya... Salam Cooking dan Baking 💙💙💙
Lebih banyak

Komentar (3)

Bunda Pashalenko
Bunda Pashalenko @Lenny_141705
Nasi....mana.... nasi.... yummy 😍😍😍😍

Resep Serupa