Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas dan sereh, tumis hingga matang supaya tidak bau langu

Campurkan ayam giling, santan, kelapa parut, bumbu halus yg sudah ditumis, gula, garam dan penyedap

Jika sudah rata masak sedikit di pan kemudian koreksi rasa, jika sdh pas cetak di stik es krim lalu panggang di pan dengan api kecil