Pindang Tongkol Bumbu Merah

Name: Pindang Tongkol Bumbu Merah
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor ikan tongkol kecil / tongkol potong. Goreng; 2 buah tahu putih kotak besar potong sesuai selera, goreng; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek daunnya; secukupnya Garam, gula merah, bubuk kaldu; 8 buah Cabai merah besar; Cabai rawit sesuai selera (opsional); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt terasi

Nacita @citandru

Biasanya pake tongkol potong, berhubung dapet ikan tongkol kecil utuh yaudah yuks mari kita olah 😊👌🏼
Bunda Yanda bisa pake ikan tongkol potong atau pindang lainnya

Lebih banyak

Pindang Tongkol Bumbu Merah

Nacita @citandru

Biasanya pake tongkol potong, berhubung dapet ikan tongkol kecil utuh yaudah yuks mari kita olah 😊👌🏼
Bunda Yanda bisa pake ikan tongkol potong atau pindang lainnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

8 ekorikan tongkol kecil / tongkol potong. Goreng
2 buahtahu putih kotak besar potong sesuai selera, goreng
1 batangsereh, geprek
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun jeruk purut, sobek-sobek daunnya
secukupnyaGaram, gula merah, bubuk kaldu
Bumbu Halus
8 buahCabai merah besar
Cabai rawit sesuai selera (opsional)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu, tumis.
Masukkan sereh, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Aduk sampai keluar aroma
2

Tambahkan air kurang lebih 200ml. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk.
Koreksi rasa
3

Masukkan ikan tongkol dan tahu. Ungkep beberapa menit sampai bumbu meresap
4

Koreksi rasa jika sudah pas dan air menyusut, angkat. Siap dihidangkan