Bubur Manado (tinutuan)

Bubur Manado (tinutuan) kaya serat. Adik kecil masih dalam tahap penyembuhan gejala tipus dan request dibuatkan bubur Manado, jadi deh ini..

Bubur Manado (tinutuan) kaya serat. Adik kecil masih dalam tahap penyembuhan gejala tipus dan request dibuatkan bubur Manado, jadi deh ini..

Bahan-bahan

1

Haluskan bawang putih, merica butir, dan biji pala. Tumis dengan 1 sdm minyak goreng.
2

Kupas dan potong ubi dan labu kuning, sisir jagung manis, rendam di air garam untuk menghindari oksidasi/warna jadi kecoklatan
3

Di panci terpisah rebus bersamaan : beras, ubi, labu kuning, jagung manis dan sereh dengan 1000 ml air dengan api besar.
4

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan tumisan bumbu halus.
5

Setelah mulai agak mengental masukkan daun gedi(saya gak pake) dan kangkung, bumbui dengan garam (opsional, sesuai selera). Aduk. Koreksi rasa.
6

Kemudian menyusul daun bayam dan daun kemangi (saya gak pake). Masak selama 1 menit. Matikan api. Biarkan kurleb 5-10 menit.
7

Sajikan bubur Manado bersama sambal roa