Daging bumbu Gulai ~niQniQ Kitchen

Niken Pratiwi
Niken Pratiwi @niqniqkitchen

Awalnya pingin gulai daging dan nangka muda/tewel, ternyata agak susah mencari nangka muda, belum musim kata pedagangnya. Akhirnya putar otak dan ganti nangka muda dengan kubis. Ternyata tetep ennaaakkkk kok.

Seandainya nangka muda/tewel sudah musim, untuk resep ini bisa ganti kubisnya dengan tewel, tetep ennaaakkkk 😋😋

Selamat mencoba 👍👍

Daging bumbu Gulai ~niQniQ Kitchen

7 orang berencana membuat resep ini

Awalnya pingin gulai daging dan nangka muda/tewel, ternyata agak susah mencari nangka muda, belum musim kata pedagangnya. Akhirnya putar otak dan ganti nangka muda dengan kubis. Ternyata tetep ennaaakkkk kok.

Seandainya nangka muda/tewel sudah musim, untuk resep ini bisa ganti kubisnya dengan tewel, tetep ennaaakkkk 😋😋

Selamat mencoba 👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
6 porsi
  1. 500 grdaging sapi (saya pakai daging rawonan)
  2. 5 sdmbumbu dasar putih
  3. 1 sdmbumbu bubuk gulai minang (foto saya sertakan)
  4. 1 batangserai
  5. 1 ruas ibu jariLaos, memarkan
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 10 buahCabe rawit (optional)
  9. 1 ruasjahe (bakar)
  10. 1 ruaskunyit (bakar)
  11. 1 kotaktahu potong dadu dan goreng sampai kering
  12. 500 mlsantan encer
  13. 500 mlsantan kental
  14. secukupnyaGaram
  15. 250 grKubis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus daging sampai empuk, jika tidak ada presto bisa pakai cara 5-30-7-30 untuk menghemat waktu

  2. 2

    Potong Daging sesuai selera

  3. 3

    Haluskan cabe, kunyit dan jahe

  4. 4

    Tumis bumbu dasar dengan laos, serai dan daun jeruk serta salam sampai aroma harum

  5. 5

    Masukkan bumbu gulai, tumis lagi hingga aroma keluar (btw, bumbu gulai bubuknya sesuai dengan foto ya, beli di market place banyak kok)

  6. 6

    Tambahkan cabe, jahe dan kunyit, tumis sebentar

  7. 7

    Masukkan santan encer dan daging, masak hingga mendidih

  8. 8

    Lalu tambahkan santan kental dan garam, koreksi rasa

  9. 9

    Terakhir masukkan tahu goreng dan kubis, biarkan mendidih satu kali lagi

  10. 10

    Hidangkan dengan nasi panas. Ennaaakkkk pokoknya 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niken Pratiwi
Niken Pratiwi @niqniqkitchen
pada
Seorang Ibu yang suka bereksperimen masak untuk anak-anaknya yang picky eater
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa