53. Tekwan

Nurul Fatyah
Nurul Fatyah @nurulfatyah
Bandung

Ada daging ikan dori & daging ayam giling akhirnya kepikiran buat tekwan. Sebenernya lebih enak sama ikan tenggiri,tp berhubung bahan yang ada di kulkas ikan dori sama ayam,kita eksekusi ajaa yuks 😍

53. Tekwan

2 orang berencana membuat resep ini

Ada daging ikan dori & daging ayam giling akhirnya kepikiran buat tekwan. Sebenernya lebih enak sama ikan tenggiri,tp berhubung bahan yang ada di kulkas ikan dori sama ayam,kita eksekusi ajaa yuks 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan adonan tekwan :
  2. 200 grikan dori,cincang sampai halus
  3. 150 grdaging ayam cincang
  4. 4 siungbawang putih,blender halus
  5. Garam
  6. Gula
  7. Kaldu jamur
  8. 250 grtepung tapioka
  9. Sedikitair es
  10. Bahan kuah kaldu :
  11. 1 literair
  12. 2 sdmkaldu udang
  13. 5 siungbawang putih,blender halus
  14. 3 siungbawang merah,blender halus
  15. 1 buahwortel,iris sebesar batang korek
  16. 1 buahlobak,iris sebesar batang korek
  17. 1 genggamjamur kuping,iris
  18. Garam
  19. Gula
  20. Kaldu jamur
  21. Merica
  22. Seledri & daun bawang
  23. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan adonan tekwan,aduk sampai rata

  2. 2

    Didihkan air,kemudian masukkan adonan ke dalam air secubit secubit,masak sampai mengambang. Sisihkan

  3. 3

    Untuk kaldu tekwan, panaskan minyak, tumis bawang merah & putih yang sudah di haluskan,tumis sampai wangi & matang. Sisihkan

  4. 4

    Didihkan air,kemudian masukkan tumisan bawang tadi & kaldu udang, aduk rata

  5. 5

    Masukkan wortel, lobak,jamur dan adonan tekwan

  6. 6

    Masak sampai mendidih,kemudian bumbui sesuai selera

  7. 7

    Setelah mendidih masukkan daun bawang & seledri

  8. 8

    Sajikan dengan taburan bawang goreng & sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Fatyah
Nurul Fatyah @nurulfatyah
pada
Bandung
IG : @nurulfatyahIbu Rumah Tangga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa