Gepuk Sapi Kecap Tinggal Goreng
Besok lebaran, seperti biasa h-1 itu waktunya dadahut ya. Hihii.. kali ini aku bikin gepuk sapi, tapi untuk stok atau belum digoreng. Jadi ini tinggal digoreng aja kalo mau makan. Bisa disimpan dikulkas jadi akan awet kalo abis mudik 3-4 hari. Resep ini aku dapat dari mertua, jadi hanya pakai kecap saja dan bumbu lainnya tidak pakai cabai merah dan kunyit. Tapi jika moms ingin bumbu merah juga bisa pakai cabai merah dan kunyit. Opsional aja ya moms.
Gepuk Sapi Kecap Tinggal Goreng
Besok lebaran, seperti biasa h-1 itu waktunya dadahut ya. Hihii.. kali ini aku bikin gepuk sapi, tapi untuk stok atau belum digoreng. Jadi ini tinggal digoreng aja kalo mau makan. Bisa disimpan dikulkas jadi akan awet kalo abis mudik 3-4 hari. Resep ini aku dapat dari mertua, jadi hanya pakai kecap saja dan bumbu lainnya tidak pakai cabai merah dan kunyit. Tapi jika moms ingin bumbu merah juga bisa pakai cabai merah dan kunyit. Opsional aja ya moms.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging sapi diair mengalir. Lalu rebus dengan memasukan daun salam, lengkuas, sereh, masukan juga 1 sdm garam dan penyedap rasa sapi.
- 2
Masak dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit. Jika masih kurang empuk bisa ditambahkan airnya lagi sampai empuk.
- 3
Sambil menunggu matang, kita buat bumbu halusnya. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus. Setelah halus tambahkan gula merah. Setelah gula merah halus tambahkan kelapa parut lalu diasuk atau ditumbuk supaya tercampur rata dengan bumbu.
- 4
Jika sudah selesai. Pindahkan kedalam wadah lain.
- 5
Jika daging sudah empuk, matikan kompor lalu tiriskan. Jika sudah agak dingin, kita bisa mulai untuk mengiris dagingnya.
- 6
Iris daging membentuk segi empat dan memanjang mengikuti serat daging supaya mudah mengirisnya. Ukurannya jangan terlalu tebal dan terlalu tipis karena nanti akan digeprek.
- 7
Setelah selelsai semua, geprek irisan daging diulekan. Mengeprek gading supaya bumbu meresap kedalam.
- 8
Jika sudah selesai, sisihkan dahulu didalam wadah.
- 9
Tumis bumbu ulek yang dicampur dengan kelapa parut, lalu masukan sisa air rebusan daging tadi beserta serehn daun salam, dan lengkuasnya. Lalu masukan juga daging yang sudah digeprek. Aduk sebentar. Masukan kecap, bumbu penyadap lainnya dan gula pasir.
- 10
Tambahkan lagi air sampai daging terendam. Aduk, lalu tutup supaya cepar matang dan lebih empuk.
- 11
Jika air sudah menyusut, koreksi rasa matikan kompor.
- 12
Daging ini bisa disimpan didalam kotak lalu masukan kedalam kulkas supaya awet sampai berhahri-hari. Jadi ketika kita lapar tinggal goreng saya sevukupnya. Sehingga kita makan dengan gepuk yang hangat.
Resep Serupa
-
-
Gepuk sapi goreng Gepuk sapi goreng
Masih ada stok daging.. keinget dulu suka sm gepuk lgsg menyelam di cp nemu rwsep nya mba hilda..cuz deh mom.. punya ku tarakan nya sedikit
-
-
-
Gepuk Sapi Gepuk Sapi
41. Masyaallah ga nyangka bisa setoran #PejuangGoldenApron2 diminggu ini.. semakin semangat akutuhh♥️♥️💪🏻Akhirnya terbayar sudah kepengen makan gepuk sapi yang biasa di beli di RM Am*e*a yang nikmat banget rasanya tapi apalah daya dikampung jauh ke tempatnya mending bikin aja sendiri beli daging sapinya biar banyak bisa dimakan sekeluarga lagi 🤣Ini beneran enak yaaa jangan dilihat dari ketidakmenarikan foto karena berhubung lagi males fotoin makanan, plus keburu laper, ehhh plusnya lagi si baby bangun tidur nangis ambyaar deh mamak repotnya😅Oiya ini saya pake nya kelapa parut yang muda jadi pas digoreng ga cepet krenyes malah lembek karena kelapa tua nya lagi ga punya.
-
Gepuk Sapi Gepuk Sapi
Gepuk...klo biasanya pakai santan, nah sekarang saya buat gepuk yang tanpa santan, tapi masih tetep enak dan gurih jg kok...silahkan dicoba ya...#5resepterbaruku
-
Gepuk Daging Sapi Gepuk Daging Sapi
Baru pertama kali bikin gepuk daging. Dan ini bikin dalam rangka PakSu request, manfaatin daging qurban.Dari beberapa resep daging sapi gepuk yang aku baca, akhirnya aku eksekusi resep yang pakai santan. Aku pikir, kalau pakai santan sepertinya lebih gurih. Nyatanya? Lets see. Kalau mau dibayangin, bumbunya mirip sm tempe bacem. Cuma ini pakai daging dan digepuk/dipukul2 dulu dagingnya.
-
Gepuk Sapi Gepuk Sapi
Well, udah setahun punya akun cookpad tapi gak pernah upload resep apapun. For the first time aku masak gepuk sapi, padahal resep masaknya udah tau lama. Tapi yaa baru mau coba sekarang. Itupun karena besok harus balik ke Jakarta lagi buat jadi anak kost, gepuk ini bisa jadi simpanan makanan buat nanti di jakarta ☺☺☺
-
Gepuk Daging Sapi Gepuk Daging Sapi
Alhamdulillah dapet bagian daging qurban lumayan banyak... kite gepukin aje nyok biar awet disimpen di kulkas, kalo laper tinggal goreng!!!
-
Gepuk Daging Sapi Gepuk Daging Sapi
Assalamu'alaikum bunda...Semoga bermanfaat ini adalah resep wenak dari dulu ku buat :)
-
Gepuk Daging Sapi Gepuk Daging Sapi
Untuk pertama kalinya masak gepuk, karena sebelum nikah ngga pernah tuh bantuin Mama masak gepuk.. Pas kemarin di kasih daging sapi mentah sama kaka, ehh bingung mau di masak apa 😩.. Mana yang makan sendiri, kalau di gepuk kan awet ngga cepat basi hehehLangsung aja malam malam telpon Mama dan minta resep bikin gepuk Daging gimanaa? Alhasil seperti ini 😁#BancakanOnlenBarengCookpad#eBook
-
Gepuk Sapi Gepuk Sapi
Daging sapi yg diungkep bumbu2 dan rempah2 meresap sampe kedalam serat2 daging.. Makan ini sama nasi anget dan sambel udah nikmat banget..Difoto saya itu gepuk basah klo suka boleh digoreng sebentarKelapa parut juga disesuaikan selera yaa.. saya pakai banyak karena anak2 saya sukaKalau mau praktis dan lebih cepat daging bisa diungkep sampai air sisa sedikit kemudian di presto 15 menit
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar