Opor Ayam Kampung Gurih Putih Pekat
Late post : Sajian opor putih teman makan ketupat di hari lebaran, seolah sesuatu yg wajib..Filosofi berawal saat ketupat dibelah, isinya putih bersih layaknya hati yang telah dibungkus cahaya maaf, putih bersih tanpa iri dan dengki. Nah makan ketupat terasa kurang jika tidak dibarengi dengan opor ayam. Karena kedua makanan ini saling melengkapi seperti layaknya lebaran yang dilengkapi dengan saling meminta maaf.
Pernah baca artikel gitu ya konon supaya opor ayam kampung itu kuahnya gurih putih pekat dan tidak mudah basi, ada bahan ditambahkan selain santan yaitu susu UHT.. Dan ini saya coba benar saja kuahnya jadi lebih gurih, putih pekat.. Kalau soal tidak mudah basi itu bisa saja karena pemakaian santannya yg tidak dominan. Coba yuuk.
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#GenerasiAprontis
Opor Ayam Kampung Gurih Putih Pekat
Late post : Sajian opor putih teman makan ketupat di hari lebaran, seolah sesuatu yg wajib..Filosofi berawal saat ketupat dibelah, isinya putih bersih layaknya hati yang telah dibungkus cahaya maaf, putih bersih tanpa iri dan dengki. Nah makan ketupat terasa kurang jika tidak dibarengi dengan opor ayam. Karena kedua makanan ini saling melengkapi seperti layaknya lebaran yang dilengkapi dengan saling meminta maaf.
Pernah baca artikel gitu ya konon supaya opor ayam kampung itu kuahnya gurih putih pekat dan tidak mudah basi, ada bahan ditambahkan selain santan yaitu susu UHT.. Dan ini saya coba benar saja kuahnya jadi lebih gurih, putih pekat.. Kalau soal tidak mudah basi itu bisa saja karena pemakaian santannya yg tidak dominan. Coba yuuk.
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#GenerasiAprontis
Cara Membuat
- 1
Ayam kampung dipotong-potong sesuai selera. Setelah dibersihkan kembali, masukkan potongan ayam kedalam wajan, dan tambahkan 500 ml air. Tutup wajan, ungkep ayam selama 30 menit (gunakan api sedang cenderung kecil). Sesekali diaduk agar ayam matang merata.
- 2
Setelah 30 menit, kuah akan menyusut dan daging ayam kampung sudah empuk. Siap diolah lebih lanjut. Dengan perlakuan ini dijamin daging ayam kampung tidak akan alot. Sisihkan.
- 3
Siapkan bahan bumbu opor. Blender bumbu yg dihaluskan dengan sedikit air. Lalu panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga benar-benar tanak dan harum.
- 4
Tambahkan bumbu utuh, tumis sebentar. Lalu masukkan ayam kampung yg sudah diungkep. Aduk rata. Masak sebentar.
Lalu tuang 850 ml air, biarkan mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam.
- 5
Setelah kuah sedikit menyusut, masukkan bumbu seasoning, santan kental dan susu UHT. Aduk terus hingga kuah ayam mendidih kembali. Cek rasa. Jika sudah pas matikan kompor.
- 6
Siap disajikan. Sebagai teman makan ketupat atau nasi.
Resep Serupa
-
Opor Ayam Kampung Putih Opor Ayam Kampung Putih
Selamat hari raya idul Fitri bikin opor buat nemeni ketupat mini dan sambal goreng
-
Opor Ayam Kuah Putih Opor Ayam Kuah Putih
Hai bund...tetiba pengen banget opor ayam kuah putih sama ketupat...padahal lebaran masih lama, g nunggu lebaran lagi...yuk kita bikin opor ayamnya...sekalian siapin ketupat yang sudah matang dibeli dari pasar. Yuk ngidam barengan bund...hehe#OporAyam#OlahanAyam#MasakanRumahan#PejuangGoldenBatikApron
-
Opor Ayam Putih Opor Ayam Putih
Assalaamu'alaikum... Masih edisi #DiRumahAja ya Temans... Kalau sudah masuk akhir bulan puasa suka bingung masak apa lagi ya supaya keluarga terutama anak-anak tetap semangat puasanya. Masak ini sudah, itu sudah. Kalo itu-itu aja kan pada bosen, kadang-kadang yang masak juga ikutan bosen 😄. Akhirnya keputusan diambil untuk masak Opor Ayam. Sekaligus ikutan tema #KartuLebaran_Bekasi tentang menu yang biasanya ada di hari Lebaran. Dan opor ayam inilah salah satu menu wajib dan favorit di hari raya untuk teman makan ketupat. Walaupun belum lebarannya (tapi sebentar lagi) ngga apa2 ya masak opor, karena sebenarnya hari biasa juga suka masak opor, hehehe. Biasanya kalau bikin opor kuahnya kuning. Kali ini pengen coba masak opor kuah putih. Saya bikin setengah resep dan bumbunya saya sesuaikan dengan stok di dapur. Resep asli "Opor Kuah Putih" resepnya Ummu Iskhoyas. Ok, di bawah ini resepnya. Happy cooking... #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan
-
Opor Ayam Putih Opor Ayam Putih
Opor ayam yang biasanya saya masak kuning dengan kunyit, hari ini tanpa kunyit. Warnanya putih saja, ini biasa dibuat juga dirumah orang tuaku dimasak seperti ini.Source: MunawarahLink resep:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14943841-opor-putih?invite_token=dr7GJ8QChGUUPAWRBpuUsqxQ&shared_at=1624169820#Cooksnap_Kalsel#PekanCooksnap#BerapiBerami_CooksnapSodareKite#Cookpadcommunity_Kalbar#Cookpadcommunity_Pontianak#ResepMamaEra#ResepLaukMamaEra
-
Opor putih ayam kampung Opor putih ayam kampung
Biasanya kalau masak opor putih hanya pas lebaran, soalnya buat pendamping ketupat,yg biasanya masak ayam kampung kalau pas pulkam ajah,karena anak2 kurang suka sama ayam kampung entah kenapa padahal enakan ayam kampung
-
Opor Putih Ayam Kampung Opor Putih Ayam Kampung
Pengen bikin opor tapi pengen yang simple tinggal cemplung2 aja. Jadi kali ini ayamnya gak aku goreng setengah mateng dulu, bumbunya pun tanpa ditumis terlebih dulu. Harap maklum, kalo weekend suka pengen libur masak juga, hehehe. Ok ini dia opor putih ayan kampung cemplung2 yang rasanya tetap gurih meski tanpa goreng dan tumis. Oh ya, #PejuangGoldenApron3 masuk minggu-7 nih, tetap semangat!
-
Opor Ayam Putih Opor Ayam Putih
Biasanya bikin opor ayam yang kuahnya kuning yaa..kali ini coba yg kuah putih, bikinnya sama aja sih cuma gak pakai kunyit aja..terus kyny kalo kuah putih lebih creamy rasanya drpd kuah kuning..udah serasa mau lebaran aja makan opor ayam..hehehe..
-
Opor Ayam Kampung Kuah Putih Opor Ayam Kampung Kuah Putih
Assalamu'alaikumLebaran pertama tanpa Ibu ... 😭😭 baru bulan February kemarin Ibun berpulang. Lebaran kali ini rasanya ada banyak yang kurang. Ga ada masakan Ibu , ga ada sibuknya ibu nyiapin hari Raya... 😭😭😭.Karena kangen banget sama ibu aku coba masak opor ayam kampung yang tidak pernah absen di meja makan waktu lebaran.Mudah2an ini bisa jadi obat kangen kami dan bisa sebagai penawar rindu masakan Ibu.Pas banget dengan Clue mamah Cookpad "bawa masakan ibu ke rumahmu".#RamadanCamp_Misi8#Pejuanggoldenbatikapron#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJosRamadan#ceritadapurhariini
-
Opor Ayam Putih Opor Ayam Putih
Masakan pertama di tahun baru, rikues paksu, simple aja masak opor dengan pelengkap rebusan sawi putih, sambal dan kerupuk, hmmh yummy. Opor ayam putih karena tidak pakai kunyit. Kalau mau lebih enak pakailah santan peras sendiri, kali ini saya pakai fiber creme udah enak😍Ohya kalau tidak punya kayumanis, pekak, cengkeh dan kapulaga bisa diskip tetap enak loh ya🥰#GA_TheNextLevel#week31
-
Opor Ayam Putih Opor Ayam Putih
Ikut meramaikan Lebaran juga dengan masak yang khas Idul Fitri opor ayam. Saya biasa bikin berkuah kuning, kali ini berkuah putih ala eyang di Magelang. Oh ya ayam ungkep saya goreng dulu, tapi kalau ayamnya segar langsung dimasak juga bisa. Tinggal nunggu mama bikin ketupatnya yang belum jadi saja.#PejuangGoldenApron3#DahHariRaya#BerapiBerami_MasakanKhasIdulFitri #Cookpadcommunity_KalBar#Cookpadcommunity_Pontianak
-
Opor Ayam kampung putih Opor Ayam kampung putih
Kemarin rasa nya kurang byk pas idul adha mkn opor ma ketupatnya jadi bikin lagi deehh 🤪🤩#OlahanAyamRowoel
-
Opor Ayam Putih Opor Ayam Putih
Ada banyak versi opor. Kali ini coba bikin yang versi opor putih utk hidangan sahur. Ayamnya juga kali ini pake ayam negeri. Sedih deh lihat harga ayam yang jatuh akhir2 ini..kebayang ayam dengan biaya benih dan pakan 15 ribu di peternak ditawar beli 10 rb per ekor di tingkat pedagang😓. Anyway..selamat mencoba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar