Dendeng Sapi Gepuk Balado
Salah satu makanan favorit suami
Cara Membuat
- 1
Rebus daging (tanpa dipotong) beserta 2 siung bawang digeprek dan tambahkan garam ksekitar 1 sendok teh agar gurih. Rebus +/- 1 jam lebih dikit dengan api sedang. Usahakan air rebusan menutupi semua sisi daging (di presto juga enak tapi rasanya kurang nendang seperti direbus)
- 2
Setelah daging dirasa empuk dan lembut, angkat daging dan tiriskan. Lalu potong semua daging seukuran daging rendang. Kemudian gepuk2 daging (saya menggunakan cobekan untuk giling cabai). Di gepuk hingga tipis dagingnya
- 3
Siapkan bumbu rendaman dengan: 2 siung bawang putih halus, 1 sendok makan ketumbar, 1 sendok makan lada putih bubuk dan air serta garam secukupnya. Lalu rendam daging yang digepuk kurang lebih 5-10menit
- 4
Kemudian goreng daging gepuk yang telah direndam tadi. Gunakan api sedang saja agar daging tidak cepat hangus. Setelah terasa garing tiriskan.
- 5
Kemudian sediakan bumbu baladonya: giling kasar 5 siung bawang merah,2siung bawang putih, 10buah cabai keriting merah, 3 buah cabai rawit merah, garam secukupnya dan gula secukupnya. Lalu tumis bumbu balado tadi bersama 2 lembar daun jeruk dan 3 sendok makan air asam jawa. Setelah harum, masukkan daging gepuk yang telah digoreng tadi. Dan perbaiki rasa. Lalu daging gepuk balado siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng Sapi Balado Dendeng Sapi Balado
Salah satu lauk favorit nih... Juga ikut memeriahkan challenge pekan ini. Ternyata membuatnya mudah. Yuk dicoba 😊#CookpadCommunity_kalsel#PejuangGoldenBatikApron#BamasakBaimbai#BertandangKeTanahMinang#SemuaAdhadiCookpadSource:Yerda Fahranahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13758387
-
Dendeng Sapi Balado Dendeng Sapi Balado
Karena suami ada darah minang, sesekali pengen coba masakin salah satu makanan khasnya, dendeng balado ini.Walaupun engga sesempurna dendeng khas asalnya tapi kata suami ini udah lebih dari enak, oleh karena itu saya berani share ke bunda bunda ya.
-
Dendeng Gepuk Sapi Dendeng Gepuk Sapi
Ceritanya mau ngabisin stok daging kurban.. requestan pak suami.. skalian buat bekel merantau mencari nafkah... semoga suka ya 😘
-
Dendeng Sapi Balado Dendeng Sapi Balado
Favorit kami..masaknya lama, ludesnya cepeeet amat..teman makan bobor bayam saat makan malam kemarin. Dagingya jangan lupa di iris tipis & dipukul2, biar ga alot. Dagingnya sy goreng garing, bahan & resepnya sy buat sederhana saja, agar mudah dibuat. 😅
-
Dendeng Sapi Balado Dendeng Sapi Balado
Masakan yang menghabiskan nasi banyak, kesukaan keluarga.#CookpadCommunity_Bogor
-
Dendeng Sapi Balado Dendeng Sapi Balado
Suka makanan pedes, temen lagi posting resep ini, akhirnya mencoba sendiri dengan sedikit modifikasi biar sesuai selera, alhamdulillah suami suka 😍
-
Dendeng Sapi Balado Dendeng Sapi Balado
Bismillaah..Dendeng balado adalah masakan khas Sumatera Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang awalnya direbus terlebih dahulu, biasanya dijemur, tapi saya langsung goreng aja setelah digeprek 😂Sekalipun bukan orang Sumatera Barat, tapi masakan seperti ini memang favorite kami 😍Mau dibuat balado, atau pakai cabe hijau pasti tandas ngga ada ampun 😍#Pais_HijiPikeunSarerea#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Dendeng Sapi Balado Dendeng Sapi Balado
Pas lagi belanja bulanan, area daging lagi promo member jadi harga daging rendang lebih murah dari harga normalnya (ya namanya juga promo). Terpengaruh si "promo" itu, kepilih deh 1 pak daging buat di masukin ke trolly belanjaan tanpa tau mau di apakan daging ini selanjutnya 😅 sampai rumah, buka buka instagram, eh ada teman upload lagi makan dendeng balado. Jadi dehh pengen niru juga. Karna baru pertama kali masak ini, jadi daging yang di pake 1/4 kilo aja. Ternyata pas udah masak, si suami paling semangat makan 😆 bahagia banget rasanya kalau masak udah berkeringat di dapur, trus liat suami makannya lahap banget ginii.. Pake request minta buatin lagi dia 😄
-
-
Dendeng Sapi Balado Dendeng Sapi Balado
Tema minggu ini adalah Sentuhan Rempah Indonesia Dalam Olahan Daging Qurban #KreasiDagingKurbanDan kali ini saya buat Dendeng BaladoSumber resep : Mbak @yerdafahrana#GenkPejuangDapur#CookMemberPeDa3_Yerda#GenkPeDa_Eksis#KreasiDagingKurban#NgolahKurban_CaroWongKito#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Lampung
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar