Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih,

Tabur kunyit bubuk dan garam, lalu diamkan di frezer

Sambil menunggu bumbu ayam meresap, haluskan jahe dan kemiri ke dalam blender

Haluskan jahe, Cabai merah besar, bawang merah dan bawang putih ke dalam blender

Goreng ayam terlebih dahulu

Masukkan bebrpa bumbuk yang sudah d haluskan tadi aduk hingga wangi

Masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas

Tambahkan sedikit air, gula dan garam sesuai selera masing" (koreksi rasa)